Auf fast jeder Party wirst du ein Spinat-Dip finden - entweder kalt, in einem ausgehöhlten Brot oder heiß und klebrig in einer Schüssel neben einigen Pita-Chips. Aber egal wie es präsentiert wird, es ist normalerweise voller Fett.
Es muss jedoch nicht sein, also eliminiere es noch nicht aus deinem Partymenü. In diesem kalten Spinat-Dip-Rezept, indem Sie die Mayonnaise und Käse mit fettfreien Versionen von Joghurt und Frischkäse ersetzen, werden Sie einen leckeren Dip ohne das ganze Fett haben. Und niemand wird klüger sein.
Sie können gefrorenen gehackten Spinat verwenden, wenn Sie bevorzugen - vor dem Hinzufügen zum Rezept Ort in einem Sieb und kochendes Wasser über Spinat gießen, bis sie weich sind. Entfernen Sie das überschüssige Wasser, indem Sie mit dem Rücken eines Holzlöffels gegen den Spinat drücken, oder in ein Handtuch wickeln und bis zum Trocknen zusammendrücken. Für einen zusätzlichen Schub an Protein und weniger Zucker und Kohlenhydrate, ersetzen Sie einfach fettfreien griechischen Joghurt für den normalen Joghurt. Achten Sie darauf, fettfrei zu wählen, da griechischer Joghurt einen höheren Fettgehalt als normaler Joghurt hat.
Servieren Sie diesen fettarmen Spinat-Dip mit einer Platte mit frischem Gemüse oder mit einigen gebackenen Kartoffelchips oder Grissini. Fühlen Sie sich frei, es ein wenig aufzupeppen, indem Sie einen Schuss heiße Soße hinzufügen.
Was du brauchen wirst
- 10 Unzen frischer Baby Spinat (gedämpft bis verwelkt)
- 1 Tasse fettfreier Joghurt, abgegossen von überschüssigem Wasser
- 4 Unzen Frischkäse (weich, fettfrei)
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse fein gehackte Schalotten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
Wie man es macht
- Den Welken Spinat in ein Sieb legen und überschüssiges Wasser entfernen, indem man entweder einen Holzlöffel gegen den Spinat drückt oder Spinat in ein Handtuch legt und bis zur Trockenheit drückt. Fein hacken und in eine mittelgroße Schüssel geben.
- In eine separate kleine Schüssel Joghurt und Frischkäse geben und unter leichtem Rühren verrühren. Fügen Sie diese Mischung dem Spinat hinzu. Die restlichen Zutaten einrühren und gut vermischen.
- Bis zum Servieren kühl stellen.
Macht etwa 2 Tassen
Pro Portion (1/4 Tasse): Kalorien 55, Kalorien von Fett 11, Gesamtfett 1,3 g (sat 0,7 g), Cholesterin 3 mg, Natrium 186 mg, Kohlenhydrate 4,7 g, Faser 1,1 g, Protein 6,2 g
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 115 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 21 mg |
| Natrium | 137 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 5 g |