Dieser Crockpot Orange Schweinebraten ist eine langsam gekochte Schweineschulter mit Orangensaft, Gewürzen und anderen Zutaten. Dieser Schweinebraten ist köstlich mit Reis oder Nudeln.
Was du brauchen wirst
- 1 Schweineschulter, 3 bis 4 lbs, getrimmt (Schweinekeule)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 kleine Dose (6 Unzen) gefrorenes Orangensaftkonzentrat, aufgetaut
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/8 Teelöffel Boden
- Piment
- 3 Esslöffel Mehl mit 3 Esslöffel kaltem Wasser gemischt
Wie man es macht
- Den Schweineschulter in den Slow Cooker geben; Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- In einer Schüssel Orangensaftkonzentrat, braunen Zucker, Muskat und Piment mischen; über den Schweinebraten gießen. Bedecken und kochen auf HIGH für 1 Stunde. Hitze auf NIEDRIG reduzieren und 8 Stunden kochen lassen.
- Vor dem Servieren Fett vom Saft abgießen und die Kochsäfte in einen kleinen Topf gießen. Zum Kochen bringen und unter Rühren rühren, bis die Masse leicht reduziert ist und die Aromen konzentriert sind.
- Die Mehl-Wasser-Mischung verquirlen und weiterkochen, bis sie verdickt ist. Servieren Sie die eingedickten Säfte mit dem Schweinebraten.
Tipps
- Servieren Sie dies mit Keksen oder Brötchen, Reis und einem Salat für eine vollständige, zufriedenstellende Mahlzeit.
- Die Säfte in einen Soßenseparator abseihen, um das Fett in den Flüssigkeiten leicht zu reduzieren.
- Übriggebliebenes Schweinefleisch kann gehackt oder geschreddert und einer Reihe von Gerichten hinzugefügt werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 637 |
| Gesamtfett | 35 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ungesättigtes Fett | 16 g |
| Cholesterin | 215 mg |
| Natrium | 403 mg |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 60 g |