Polnisches getrocknetes Frucht-Kompott-Rezept - Kompot

Polnisches Trockenfruchtkompott oder Kompot (KOHM-Poht) ist ein einfaches, aber zufriedenstellendes Dessert von Kompott, das das ganze Jahr über in Polen gegessen wird, aber es ist besonders beliebt im Herbst und Winter. Es nutzt die Fülle des Sommers, die durch Trocknen konserviert und dann mit Zucker, Wasser, Gewürzen und in einigen Fällen Likören rekonstituiert wurde.

Es ist ein traditioneller Weihnachtsabend ( Wigilia ) Dessert und wurde ursprünglich mit 12 verschiedenen getrockneten Früchten gemacht, um die 12 Apostel zu repräsentieren (ich frage mich, welcher war Judas?). Wenn es zu einer dickeren Konsistenz gegart wird, wird es zu einer Art Marmelade, die auf Toast oder Eiscreme gebacken wird. Es ist auch ein großes essbares Geschenk, aber es muss gekühlt werden. Trockenfrüchtekompott hält für ca. 1 Woche.

Hier ist ein Rezept mit frischem Obst im Gegensatz zu getrockneten Früchten - polnische Rhabarber Compote Rezept.

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Pfund getrocknete Früchte (Pflaumen, Aprikosen, Feigen, Äpfel, Pfirsiche, Birnen, Beeren, etc.)
• 8 Tassen Wasser
• 8 ganze Nelken
• 2 Zimtstangen
• Optional:
• Zitronenschale
• Optional: 1 Tasse Zucker (oder nach Geschmack)

Wie man es macht

1. In einen großen Topf geben Sie 1 1/2 Pfund verschiedene getrocknete Früchte der Wahl, 8 Tassen Wasser, 8 ganze Nelken, 2 Zimtstangen und, wenn Sie verwenden, Zitronenschale und Zucker.
   
2. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie etwa 20 Minuten oder bis das Obst weich ist und der Sirup etwas verdickt ist.
   
3. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn Sie eine flüssige Konsistenz bevorzugen, oder für ein dickeres Kompott, weiter köcheln, um die Flüssigkeit weiter zu reduzieren.
   

1. In einem Eiswasserbad abkühlen und in einwandfrei saubere Behälter überführen. Kühl bis zu 1 Woche.

Hier sind mehr Kompott Rezepte:

• Deutsches Aprikosenkompott-Rezept
• Einfaches Rhabarber-Kompott-Rezept
• Ein anderes Rhabarber-Kompott-Rezept
• Britisches Stachelbeere-Kompott-Rezept
• Jüdisches getrocknetes Frucht-Kompott-Rezept

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	68
Gesamtfett	0 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	0 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	5 mg
Kohlenhydrate	18 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	0 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)