Diese Variante des Reispilafs beinhaltet Orzo, eine winzige Reisform, die sich hervorragend als Beilage eignet und schnell und einfach zuzubereiten ist. Sie können Ihr Lieblingsgehacktgemüse leicht hinzufügen, um Nahrung und Farbe hinzuzufügen.
Was du brauchen wirst
- 2 Teelöffel Butter oder Olivenöl
- 1/2 Tasse gewürfelt
- Zwiebel
- 1/2 Tasse weißer Langkornreis
- 1/2 Tasse orzo (reisförmige Nudeln)
- 1 Tasse Huhn oder Gemüsebrühe
- 1 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel
- Kurkuma , optional
- 1 Esslöffel geschnippelt
- Schnittlauch oder gehackte Petersilie1 / 2 Tasse gefrorenes Gemüse der Wahl (siehe Hinweis), optional
- 1/2 bis 1 Tasse gefrorenes Gemüse der Wahl, optional (siehe Hinweis)
Wie man es macht
- Zwiebeln in Butter oder Olivenöl dünsten, bis sie undurchsichtig werden.
- Fügen Sie den Zwiebeln Reis und Orzo hinzu.
- Rühren Sie ständig bei mittlerer Hitze, bis der Reis weiß wird, dann fügen Sie vorsichtig Hühnerbrühe und Wasser hinzu. (Vorsicht! Es wird heftig sprudeln.)
- Stir in Salz und Kurkuma. Zum Kochen bringen. Bedecken Sie, reduzieren Sie die Hitze zu niedrig und köcheln Sie für 20 Minuten.
- Stir in Schnittlauch oder Petersilie.
- Fluff mit einer Gabel und sofort servieren.
Hinweis : Wenn Sie gefrorenes Gemüse hinzufügen möchten, legen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie heißes Wasser über sie laufen, bis sie aufgetaut sind. Fügen Sie das aufgetaute Gemüse der Reismischung 5 Minuten bevor es fertig ist. Fühlen Sie sich frei, gewürfeltes übrig gebliebenes Gemüse zu verwenden. Erbsen, Mais, Karotten, Brokkoliröschen, grüne Bohnen und Spargel sind nur einige der Gemüse, die gut funktionieren werden.
Orzo Reis Pilaf Rezept Foto © 2009 Peggy Trowbridge Filippone
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 113 |
| Gesamtfett | 2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 3 mg |
| Natrium | 124 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 4 g |