Das Braten macht diesen runden Boden zart und lecker. Apfelsaft und Rinderbrühe bilden zusammen die schmackhafte Flüssigkeit, und ein wenig Essig verleiht ihm Gänsehaut.
Servieren Sie diesen Braten mit Kartoffelpüree und Brokkoli oder Ihrer Wahl von Gemüse für ein fabelhaftes Familienessen.
Was du brauchen wirst
- 1 Rinderboden runden Braten, etwa 3 bis 4 Pfund
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer
- 3 bis 4 Scheiben Speck, quer zur Hälfte geschnitten
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Tasse Apfelsaft
- 1 Dose (10 3/4 Unzen) kondensiert
- Rinderbrühe
- 4 Esslöffel Apfelessig
Wie man es macht
- Rinderbraten mit Knoblauch anbraten und reichlich mit Salz und Pfeffer bestreuen. Reiben Sie alles mit dem fein gehackten Knoblauch ein.
- Ofen auf 325 F erhitzen.
- In einem großen Schmortopf oder in einem Topf mit Ofensofen den Speck mit der Zwiebel anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
- Entfernen Sie Speck und Zwiebel auf einen Teller und braten Sie den Braten in den Tropfen auf allen Seiten an.
- Fügen Sie die Zwiebel und den Speck zusammen mit dem Apfelsaft und der Rinderbrühe in die Pfanne zurück. Den Essig einrühren.
- Bedecken und backen Sie für 2 1/2 bis 3 Stunden, bis sehr zart.
Sie könnten auch mögen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 736 |
| Gesamtfett | 33 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ungesättigtes Fett | 15 g |
| Cholesterin | 273 mg |
| Natrium | 393 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 91 g |