Dieser einfache, geschäftige Tag Chili besteht aus magerem Hackfleisch und Zutaten, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben. Knoblauch, Zwiebel, Kreuzkümmel und Chilipulver sind die Geschmackszutaten, und kleine rote Bohnen und Tomaten fügen Substanz und Farbe hinzu.
Diese Chili kann auch mit Dosen schwarzen Bohnen, Kidney-Bohnen oder Pinto-Bohnen gemacht werden. Wenn Sie eine Chili ohne Bohnen bevorzugen, fügen Sie bei Bedarf mehr Hackfleisch und eine kleine Menge Wasserbrühe hinzu. Die Chili kann auch mit gemahlenem Truthahn hergestellt werden.
Das Rezept ist leicht für eine große Mahlzeit oder Tailgating-Party verdoppelt. Stellen Sie es in einen langsamen Kocher und nehmen Sie es zu einem Potluck oder einer Party mit. Stellen Sie den Slow Cooker zum Servieren auf niedrig.
Wenn Sie eine einfache, herzhafte Mahlzeit für einen Herbst- oder Wintertag benötigen, ist dieses Chili-Rezept eine ausgezeichnete Wahl. Diese Chili macht eine gute Mahlzeit mit einem einfachen Salat und Maisbrot oder Kekse . Oder servieren Sie die Chili mit diesem einfachen käsigen mexikanischen Maisbrot .
Sehen Sie die Tipps und Variationen für einige Substitutionen, Vorschläge für zusätzliche Zutaten und Servieren von Ideen.
Was du brauchen wirst
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Gewürznelke
- Knoblauch, gehackt
- 1 große Dose gewürfelte Tomaten, (28 Unzen)
- 1 Dose (15 Unzen) kleine rote Bohnen, mit Flüssigkeit
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 bis 2 Teelöffel
- Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
Wie man es macht
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Dutch Oven oder einem großen Topf bei mittlerer Hitze; Das Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten. Fügen Sie der Rindfleischmischung den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine Minute oder zwei weiter. Überschüssiges Fett ablassen.
Fügen Sie die Tomaten, Bohnen mit Flüssigkeit, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzu; zum Kochen bringen. Bedecken Sie und kochen Sie bei schwacher Hitze für 1 1/2 bis 2 Stunden, gelegentlich rührend.
Geschmack und Justierung der Gewürze.
Servieren Sie die Chili mit frisch gebackenem Maisbrot und einem Salat. Die Chili ist auch lecker mit Reis.
Für 6 Personen.
Tipps und Variationen
- Um die Chili zu verdicken, fügen Sie ein paar Esslöffel Tomatenpaste zum Chili hinzu.
- Fügen Sie ungefähr 1 Esslöffel gehackter Jalapenopfeffer dem Chili, oder einer kleinen Dose milder gehackter grüner Chilischoten hinzu.
- Braten Sie etwa 1/2 Tasse gewürfelte grüne oder rote Paprika zusammen mit dem Hackfleisch und Zwiebeln.
- Braten Sie eine zerkleinerte Karotte zu der Hackfleisch-Zwiebel-Mischung. Es ist ein großartiger Weg, um ein zusätzliches Gemüse in die Kinder zu bekommen, und es fügt einige subtile natürliche Süße hinzu.
- Top-Portionen der Chili mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, Cheddar Jack oder Pfeffer Jack Käse, eingelegte Jalapeno Ringe oder ein Klecks Sauerrahm.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 490 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 68 mg |
| Natrium | 281 mg |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| Ballaststoffe | 16 g |
| Eiweiß | 41 g |