Dies ist ein ganz aus Fleisch, keine Bohne Chili, das ein Kinderspiel in einem Topftopf zu reparieren und zu kochen ist. Die Tatsache, dass das Rezept eine einfache, schnörkellose Kombination ist, verleiht ihm alle möglichen Variationen. Fügen Sie einige gehackte Zwiebeln und Paprika der Pfanne zusammen mit Hackfleisch, oder fügen Sie einige Chilischoten oder extra Cayennepfeffer hinzu.
Sie können rohes oder normales Rinderhackfleisch, Rinderschmorbraten oder eine Mischung aus Rinderhackfleisch und gemahlenem Schweinefleisch oder Großwurst verwenden. Die geschmorten Tomaten fügen Textur und Geschmack hinzu, aber zerdrückte Tomaten, feuergeröstete oder Chili-gewürzte Tomaten wären ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl. Sehen Sie die Variationen unter dem Rezept für einige Servier- und Garnierideen und Vorschläge für zusätzliche Zutaten.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund mageres Rinderhackfleisch (oder mageres Rinderhackfleisch)
- 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
- 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
- 1 (14.5 Unzen) kann
- gedünstete Tomaten , optional
- 2 Esslöffel
- Chilipulver
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- Optional: 1 Teelöffel Peperonisauce (oder Cayenne, nach Geschmack)
Wie man es macht
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch anbraten und unterrühren, um es aufzubrechen.
- Wenn das Fleisch nicht mehr rosa ist, abtropfen lassen und in den Schmortopf geben.
- Fügen Sie die Tomatensoße, Tomatenmark, gedünstete Tomaten, wenn Sie verwenden, und das Chilipulver hinzu.
- Mischen Sie gut und fügen Sie 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hinzu.
- Fügen Sie nach Belieben scharfe Soße wie Texas Pete's oder Tabasco hinzu.
- Bedecken Sie und kochen Sie niedrig für 6 bis 8 Stunden oder auf Hoch für 3 1/2 bis 4 Stunden.
- Geschmack und Justierung der Gewürze.
Tipps und Variationen:
- Mit zerkleinertem Mozzarella, Cheddar oder mexikanischem Käse belegen.
- Wenn Sie Bohnen in Ihrem Chili mögen, fügen Sie etwa eine Stunde vor dem Chili eine Dose Pintobohnen, schwarze Bohnen oder Kidneybohnen hinzu.
- Mach dein eigenes selbstgemachtes Chilipulver. Kombinieren Sie 2 Teelöffel Knoblauchpulver, 2 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 2 Teelöffel süßer Paprika und je 1 Teelöffel Cayennepfeffer und getrockneten Oregano (reduzieren Sie den Cayennepfeffer, wenn Sie einen milden Chili bevorzugen).
- Fügen Sie 1 Tasse gehackte Zwiebeln und 1/4 bis 1/2 Tasse gehackte Paprika der Pfanne mit dem Rinderhack hinzu. Fügen Sie 1 oder 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu, wenn Sie möchten.
- Für ein wenig mehr Geschmack und Süße, fügen Sie 1 Karotte, entweder fein gehackt, geschreddert oder Julienne.
- Wenn Sie die Hitze von Chilischoten mögen, fügen Sie ein paar Esslöffel gehackter Jalapeno-Paprika zum Topftopf hinzu.
- Für Chile-Pfeffer Geschmack mit weniger Hitze, fügen Sie eine 4-Unzen Dose mild gehackte grüne Chile.
- Garnieren Sie mit in dünne Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln , zerbröseltem Maisbrot , Austerncrackern , gehackten frischen Zwiebeln, Guacamole , gehacktem Koriander oder gewürfelten frischen Tomaten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 380 |
| Gesamtfett | 16 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 135 mg |
| Natrium | 605 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 47 g |