Hühnchen und Garnelen passen überraschend gut zusammen, und dieses Gericht ist keine Ausnahme. Knoblauch, Basilikum und einfache Gewürze nach italienischer Art würzen die Mischung aus Hühnchen und Garnelen. Die Aromen ähneln Garlicky Shrimps Scampi .
Servieren Sie diese Hühnchen-Garnelen-Kombination mit gekochten Linguine, Engelshaar-Nudeln, Nudeln oder heiß gekochtem Reis. Fügen Sie einen grünen Salat oder Caesar Salat für eine runde Mahlzeit für jeden Anlass.
Die entbeinten Hähnchenbrusthälften in Streifen schneiden oder Hühnchenbraten in die Schüssel geben.
Wie bei vielen herzhaften Gerichten gibt es viele Möglichkeiten, wie Sie es durch Zugabe von Zutaten oder Substitutionen anpassen können. Fügen Sie eine kleine gehackte Schalotte oder einige Esslöffel Frühlingszwiebeln der Butter und Olivenöl zusammen mit dem Knoblauch und Gewürzen hinzu. Oder fügen Sie etwa 1/4 Tasse fein gehackte Paprika oder 6 bis 8 Unzen Pilze in Scheiben in die Pfanne. Und zögern Sie nicht, alle Hähnchen oder alle Garnelen in der Schüssel zu verwenden. Hühnchen und Schinken sind eine großartige Kombination. Ein Leser schlug vor, das Gericht mit heißen gekochten Nudeln zusammen mit einer Schüssel Alfredo-Soße auf der Seite zu dienen.
Was du brauchen wirst
- 2 bis 3 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen oder Tender, etwa 1 Pfund
- 1 Pfund große oder Jumbo Shrimps
- 6 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse
- extra-natives Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen (zerschlagen und gehackt)
- 1 Esslöffel frisch gehacktes Basilikum (oder 1 Teelöffel getrocknetes Blatt Basilikum)
- 1 EL frisch gehackte Petersilie (oder 1 TL getrocknete Petersilienflocken)
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel
- Kreolisches Gewürz (
- gewürzte Salzmischung )
- Optionale Garnitur: Frische Petersilie, gehackt
Wie man es macht
- Hähnchen leicht zwischen Folien aus Plastikfolie zu einer gleichmäßigen Dicke schlagen. Schneiden Sie das Huhn in Streifen von etwa 1 Zoll Breite.
- Die Garnelen schälen. Ziehen Sie die Spitze eines kleinen, scharfen Messers auf den Rücken einer Garnele. Die dunkle Vene entfernen oder mit dem Messer herauskämmen. Wiederholen Sie mit den restlichen Garnelen. Spülen Sie die Garnelen unter fließend kaltem Wasser und tupfen Sie sie dann mit Papiertüchern trocken.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter mit Olivenöl schmelzen lassen.
- Wenn die Butter nicht mehr aufschäumt, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Salz und Gewürze hinzugeben. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Hitze und füge das Huhn und die Garnelen hinzu. Die Garnelen-Hähnchen-Mischung unter Rühren etwa 10 bis 15 Minuten kochen lassen, bis sie durchgegart sind. Wenn Garnelen klein sind, fügen Sie sie ein paar Minuten nach dem Hinzufügen des Huhns hinzu. Die Garnelen werden undurchsichtig und rosa, wenn sie fertig sind.
- Spoon die Hühnchen-Garnelen-Mischung über heiß gekochte Nudeln oder Reis zum Servieren. Mit frischer gehackter Petersilie bestreuen, falls gewünscht.
Tipps
- Wenn Sie gefrorene gekochte Garnelen verwenden, tauen Sie sie im Kühlschrank auf und fügen Sie sie ungefähr 5 Minuten vor dem Gericht hinzu, oder kochen Sie gerade lang genug, um die Garnele gründlich zu erhitzen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 714 |
| Gesamtfett | 47 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Ungesättigtes Fett | 21 g |
| Cholesterin | 367 mg |
| Natrium | 1,280 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 59 g |