Dieses Rezept ist ein klassisches Corned-Beef-Dinner mit Steckrüben, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und Kohl. Als zusätzliche Option können Sie das Corned Beef mit einer Senfsoße oder Meerrettichsoße servieren.
Was du brauchen wirst
- 1 Rinderbrust von Corned Beef, etwa 4 Pfund
- 1 kleines Lorbeerblatt
- 6 Pfefferkörner
- 2 bis 3
- Steckrüben , in Stücke geschnitten
- 1 Pfund Karotten oder etwa 8 bis 10, getrimmt, gekratzt und ganz verlassen
- 12 kleine ganze Zwiebeln, geschält
- 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält
- 1 mittel
- Kohlkopf , in Keile geschnitten
Wie man es macht
- Legen Sie das Fleisch in einen tiefen Topf oder in einen Kessel. mit Wasser bedecken. Fügen Sie Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzu. Zum Kochen bringen; abschäumen Schaum. Hitze reduzieren, abdecken und 3 Stunden köcheln lassen.
- Fügen Sie Gemüse hinzu; etwa 45 Minuten köcheln lassen oder bis Gemüse und Fleisch weich sind.
- Corned Beef mit Gemüse servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 532 |
| Gesamtfett | 24 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 174 mg |
| Natrium | 168 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 57 g |