Heutzutage scheint das Kochen von Essen eher eine lästige Pflicht als eine Notwendigkeit zu sein. Anscheinend denkt das auch jeder. Die Washington Post veröffentlichte letztens einen Artikel, in dem es um den langsamen Tod des hausgemachten Essens ging. In diesem Artikel finden wir, dass im letzten Jahr nur 60% der Hausmahlzeit zu Hause gekocht wurden (Ferdman, 2015).
Diese Knoblauch Tonic Suppe hat sehr wenige Zutaten, aber der Geschmack wird Sie immer noch von Ihrem Stuhl abstoßen. Sicher, es könnte nicht so kitschig und mit Peperoni bedeckt sein, aber es kann eine Erkältung ziemlich schnell heilen. Und es könnte sogar die Vampire fernhalten (haha).
Der beste Teil ist, dass obwohl es eine ganze Knoblauchzehe enthält, diese einfache Knoblauchsuppe beruhigend, mild und mild ist. Nicht so stark Knoblauch, dass es deine Zunge verbrennen wird. Es kann regelmäßig genossen werden, um eine gesunde Immunfunktion zu unterstützen, oder es bei den ersten Anzeichen einer Krankheit zu versuchen, um die antiviralen und antimikrobiellen Eigenschaften von Knoblauch zu nutzen. Knoblauch ist auch dafür bekannt, einen gesunden Blutdruck zu erhalten.
Besorgt über Knoblauchatem? Hab keine Angst, schau dir die Gründe an, warum du es hier bekommst. Sie sehen, Knoblauch verliert viel von seinem "Biss", wenn es gebacken oder gekocht wird. Du magst eine leichte süße Erinnerung an Knoblauch im Atem haben, aber du wirst andere nicht ohnmächtig werden lassen!
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Gemüse oder Hühnerbrühe
- 1 Kopf Knoblauch, Nelken getrennt, zerschlagen, geschält, harte Enden getrimmt
- Frisch gemahlener Pfeffer und Meersalz nach Geschmack
Wie man es macht
- Beginnen Sie mit der Platzierung der Brühe und Knoblauchzehen in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
- Als nächstes bringen Sie die Brühe zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze. Die Brühe köcheln lassen, teilweise abgedeckt, bis der Knoblauch weich wird. Dies kann etwa 10 bis 15 Minuten dauern.
- Entfernen Sie den Topf von der Hitze.
- Schließlich, pürieren Sie die Suppe mit einem Immersion oder regelmäßigen Mixer.
- Mit Pfeffer und Meersalz abschmecken und genießen!
Änderungen
Versuchen Sie, etwas fein gehackter Schnittlauch hinzuzufügen und hinzuzufügen, nachdem Sie pürieren oder als Garnierung oben gehen.
Oder versuchen Sie, den Knoblauch vor dem Kochen mit Brühe zu bräunen. Browning der Knoblauchzehe kann durch Backen im Ofen oder durch Sautieren mit Öl in einer Antihaftbratpfanne getan werden. Dadurch wird die Außenseite der Knoblauchzehen etwas karamellisiert und erhält ein zusätzliches Aroma.
Lager
Kühl bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Möglicherweise müssen Sie erneut emulgieren, bevor Sie Reste essen, da sich die Zutaten am Boden der Schale absetzen und absetzen können.
Quellen
Ferdman, Robert A. (2015) Der langsame Tod der Hausmannskost. Abgerufen von https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 119 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 878 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 7 g |