Dieses einfache Eintopf-Rindfleischeintopf - oder Gulasch - besteht aus Zutaten, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben. Verwenden Sie ein mageres Rindersteak oder ein gewürfeltes rundes Steak im Rezept. Oder verwende einen Mager-Chuck-Schnitt.
Fügen Sie einen Salat zu diesem leckeren geschmorten Rindfleisch und Nudeln für ein zufriedenstellendes Familienessen hinzu. Den Eintopf mit geschnittenen Frühlingszwiebeln oder frisch gehackter Petersilie garnieren.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund mageres Rindfleisch (oder Kalbfleisch), in mundgerechte 1-Zoll-Würfel geschnitten
- 4 Esslöffel Mehl, geteilt
- 1 Teelöffel Salz
- Prise Pfeffer
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 Tasse geschnittene Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Tassen Rinderbrühe
- 1/4 Tasse kaltes Wasser
- 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten, leicht abgelassen (nicht drücken)
- 1/2 Tasse Milch, leichte Sahne oder halb und halb
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel gewürztes Salz
- 1/2 Teelöffel Worcestersauce
- 3 Tassen ungekochten Nudeln, gekocht und mit Butter und Mohn, wenn gewünscht, geworfen
Wie man es macht
- Dredge Rindfleisch mit 2 EL Mehl mit 1 TL Salz und einer Prise Pfeffer gemischt. Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem Schmortopf; Braungred beef mit Zwiebeln, umrühren, um alle Seiten zu bräunen. Fügen Sie Knoblauch und 2 Tassen Brühe hinzu.
- Die restlichen 2 Esslöffel Mehl mit 1/4 Tasse Wasser mischen; In die Fleischmischung einrühren. Zum Kochen bringen; bedecken und köcheln für 1 1/4 Stunden.
- Zu der Fleischmischung Tomaten, Milch oder Sahne, Zucker, gewürztes Salz und Worcestersauce geben. Wenn nötig, um mehr zu verdicken, mischen Sie mehr Mehl und Wasser und rühren die Mischung in die Brühe.
- Ordnen Sie Rindfleischmischung auf einer Servierplatte, umgeben von den heißen gebutterten Nudeln.
Macht ungefähr 4 Portionen.
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