Das koreanische Duk Gook, eine Suppe mit weichen koreanischen Reiskuchen (Dduk), wird immer am Neujahrstag gegessen. Beruhigend und einfach, dauert es weniger als 30 Minuten, wenn Sie vorgefertigte oder im Laden gekaufte Brühe verwenden. Es ist auch üblich, Knödel und / oder in Scheiben geschnittenes Rindfleisch zu der Suppe für ein herzhafteres Gericht hinzuzufügen.
Was du brauchen wirst
- 1 (1 lb) Paket Korean duk (flache ovale Reiskuchen)
- 6 Tassen Brühe (Rindfleisch, Sardelle oder Huhn)
- Suppe Sojasauce und Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Eier, gebraten und in dünne Streifen geschnitten
- 1 oder 2 getrocknete Algenblätter, in dünne Scheiben geschnitten
- 2
- Frühlingszwiebeln , gehackt (optionale Beilage)
Wie man es macht
- Reiskuchen in kaltem Wasser etwa 20 Minuten einweichen.
- Brühe zum Kochen bringen.
- Mit Sojasoße und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Reiskuchen dazugeben und etwa 10 Minuten weich kochen lassen.
- Schöpfen Sie in einzelne Schüsseln und fügen Sie dann Eier- und Seetangstreifen und Schalotten hinzu.
* Wenn Sie im Laden gekaufte Brühe verwenden, dann mischen Sie 4 Tassen Brühe mit 2 Tassen Wasser und würzen Sie mit Suppe Sojasauce.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 533 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 117 mg |
| Natrium | 1,157 mg |
| Kohlenhydrate | 92 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 19 g |