Wenn wir "blutig" im Namen eines Getränks sehen, denken wir eher an einen Tomatensaft-Cocktail wie die verdammte Mary . Das ist nicht der Fall für diese verdammte Margarita. Stattdessen ist es eine Blutorange Margarita, die den wunderbaren Geschmack einer blutroten Zitrusfrucht kennzeichnet.
Blutorangen sind ein wenig süßer als die üblicheren Sorten der Frucht. Der Geschmack ist eher wie eine Orange mit einem Hauch von Himbeere. Blutorangensaft ist nicht die einfachste Zutat zu finden. Es ist sicherlich nicht so leicht verfügbar wie der durchschnittliche Orangensaft, aber es lohnt sich zu jagen.
Es passt perfekt zu Ihrem Lieblings-Tequila und der Cocktail ist sehr leicht zu mischen. Es macht einen fantastischen Winter Margarita, weil Blutorangen in der Saison sind, also halten Sie Ausschau nach ihnen.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Unzen
- Tequila
- 1 Unze
- Blutorangensaft
- 1/2 Unze Limettensaft
- 3/4 Unze
- Orangenlikör (Cointreau)
Wie man es macht
- Die Zutaten mit Eiswürfeln in einen Cocktailshaker geben .
- Gut schütteln .
- In ein gekühltes Cocktailglas geben .
Wie bei den meisten Margaritas , kannst du diesen auf den Felsen über frischem Eis servieren oder in den Mixer geben.
Frischer Blutorangensaft
Die beste blutige Margarita kommt aus frisch gepresstem Blutorangensaft. Die Frucht neigt dazu, im Winter in die Saison zu kommen, weil sie in gemäßigten Klimazonen angebaut wird, einschließlich des Mittelmeers und Kaliforniens.
Sogar Texas hat eine schöne Blutorange Ernte.
Die lokalen Märkte in diesen Gebieten sollten von Dezember bis April Blutorangen haben. Blutorangen werden um diese Zeit auch in anderen Regionen erscheinen. Wenn Sie Blutorangen sehen, greifen Sie sie, entsaften Sie sie wie jede andere Orange und genießen Sie die frischste Margarita.
Zubereiteter Blutorangensaft
Abgefüllt oder konzentriert Blutorangensaft kann das ganze Jahr gefunden werden, und das ist die nächstbeste Option. Es ist nicht üblich, also müssen Sie etwas härter schauen. Vielleicht haben Sie Glück bei Naturkostläden, Spezialitätenmärkten oder in der Bio- oder Reformabteilung größerer Supermärkte.
Wenn Sie eine finden, überprüfen Sie das Ablaufdatum und bevor Sie auf Lager, während Sie können. In der Vergangenheit haben einige große Unternehmen diesen Saft aufgegeben, weil er keine hohe Nachfrage hat. Auch können Sie erwarten, mehr für Blutorangensaft zu bezahlen, aber es ist es wert.
Ersatz
Wenn Sie keine frischen Blutorangen oder einen Saft finden können, gibt es Alternativen. Diese sind in der Regel das ganze Jahr verfügbar und Sie müssen einige Anpassungen im Rezept vornehmen, um eine gute Balance des Geschmacks zu finden. Und trotzdem ist es kein schlechter Job, deine Margarita-Experimente zu probieren, also hab Spaß damit und du wirst einen Mix finden, der wirklich gut funktioniert.
- Stirrings Blood Orange Martini Mixer: Blutorangensaft und Limettensaftkonzentrate werden mit Rohrzucker vermischt und bilden eine gute Alternative zu Blutorangensaft. Es ist als 750 ml-Flasche erhältlich, die die gleiche Größe wie die durchschnittliche Schnapsflasche hat , also wird es eine ganze Weile dauern und ist eine der erschwinglicheren Optionen.
- Monin Blood Orange Sirup und Püree: Einer der bekanntesten Sirupproduzenten, Monin bietet sowohl einen Blutorangensirup als auch ein Fruchtpüree. Entweder wäre ein guter Ersatz, aber Sie müssen Anpassungen aus dem Rezept vornehmen, weil beide dicker sind als ein Saft. Beginnen Sie mit etwa 3/4 Unze, schütteln Sie die Margarita, und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
- Blutorangenpürees: Am häufigsten in Lebensmittelgeschäften oder solchen, die sich auf Gourmetessen konzentrieren, ist es möglich, ein Blutorangenpüree zu finden. Auch hier müssen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen. Es ist auch möglich, Wasser zu einem Püree hinzuzufügen, um einen Saft mit Ihrem Mixer zu erstellen. Abhängig von der Püree, möchten Sie vielleicht etwas Zellstoff strapazieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 112 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |