Dieses Rezept für gesunde Hühnertortillasuppe kombiniert warmen und rauchigen Kreuzkümmel mit scharfen Paprikaschoten und Tomaten für eine vollaromatische mexikanisch inspirierte Suppe, die wirklich wenig Kalorien enthält. Es ist voll von gesundem Gemüse und magerem proteinreichem Hähnchenbrust und gekrönt mit nur ein wenig Teil-Skim Mozzarella-Käse und gebackenen Tortilla-Chips für einen schönen Crunch. In der Tat
Wenn es Ihnen im Moment schwer fällt, im Lebensmittelgeschäft gebackene Tortilla-Chips zu finden, versuchen Sie es mit Mais-Tortillas. Sie sind ziemlich einfach zu machen und ziemlich preiswert im Vergleich zu im Laden gekauften Chips. Die gebackene Version spart Ihnen einige Kalorien und Fett Gramm im Vergleich zu Standard-Tortillas-Chips aus dem Laden kommen.
Vielleicht das Beste an dieser Suppe ist, dass diese Suppe in Dosen mit Tomaten und Brühe in etwa 20 Minuten zusammenkommt. Es ist ein sehr schnelles, einfaches Rezept für ein Last-Minute-Licht-Abendessen oder Mittagessen an einem kühlen Tag, wenn Sie eine Füllung und warme Suppe verlangen. Aber nehmen Sie einen Bissen von dieser Suppe, und Sie werden nicht denken, dass es nur Minuten dauerte, um sich vorzubereiten. Es scheint wie eine dieser Suppen, die den ganzen Tag über den Ofen köchelten.
Was du brauchen wirst
- 1 Gewürznelke
- Knoblauch (fein gehackt)
- 1 Pfund Hähnchenbrust Tender (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel (1/2 von einem Medium)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Tasse Wasser
- 1 14-Unzen kann Hühnerbrühe
- 1 15-Unze kann gewürfelte Tomaten, undrained
- 1 15-Unze kann mexikanische Art geschmorte Tomaten, undrained
- 2 Unzen geschredderter Teil-skim Mozzarellakäse
- 2 Unzen zerkleinert gebackene Tortilla-Chips
- Garnitur: gewürfelte Koriander
Wie man es macht
- Das erste, was zu tun ist, die Zwiebeln und den Knoblauch zu kochen, um ihren köstlichen Geschmack freizugeben. Eine große, mit Kochspray belegte Pfanne mit hoher Hitze bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Kochen Sie den Knoblauch für eine Minute, bis er aromatisch wird.
- Als nächstes fügen Sie das Huhn, die Zwiebel und den Kreuzkümmel hinzu und kochen weitere 4-5 Minuten oder bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind und das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist. Die Zwiebeln und das Hähnchen gelegentlich um die heiße Pfanne legen, damit sie gleichmäßig auf allen Seiten köcheln.
- Als nächstes gießen Sie das Wasser, Hühnerbrühe, gewürfelte Tomaten und geschmorte Tomaten in den gleichen Topf wie das Huhn und das Gemüse. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe 10 Minuten köcheln lassen, während alle Aromen miteinander verschmelzen.
- Schöpfen Sie die Suppe in einzelne Servierschalen zum Servieren. Für eine schöne Präsentation, füllen Sie die Schüsseln mit Suppe gleichmäßig mit dem zerfetzten Käse, Pommes und Koriander. Sofort servieren.
Pro Portion Kalorien 155
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 320 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 71 mg |
| Natrium | 364 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 26 g |