Inarizushi

Benannt nach dem Shinto-Gott Inari , wird Inarizushi auch als "Brown Bag Sushi" bezeichnet, da der Reis in gewürzten Abfällen oder frittierten Tofu-Beuteln verpackt ist. Da der Reis den Reis so gut zusammenhält und normalerweise nur mit Reis zubereitet wird, ist inarizushi leicht zu essen, selbst wenn Sie Ihre Hände benutzen.

Der Geschmack von Inarizushi ist im Wesentlichen der Geschmack des Sushi-Reis, obwohl diese Version Sesamsamen enthält und andere auch Gemüse wie Karotten mit dem Reis enthalten.

Was du brauchen wirst

• Für Sushi Reis :
• 1 1/2 Tasse japanischer Reis
• 1 2/3 Tasse Wasser
• 3 Esslöffel Reisessig
• 1 1/2 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel weißer Sesam
• Für Kochen Aburaage
• 6 abura-age (frittierter Tofu), blanchiert
• 1 Tasse Dashi Suppe
• 2 1/2 EL Zucker
• 2 EL Mirin
• 2 EL Sojasauce

Wie man es macht

1. Den Reis in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser waschen. Wiederholen Sie das Waschen, bis das Wasser fast klar ist. Den Reis in einem Sieb abtropfen lassen und 30 Minuten ruhen lassen. Den Reis in den Reiskocher geben und abgemessenes Wasser hinzufügen. Lassen Sie den Reis mindestens 30 Minuten im Wasser einweichen. Starten Sie den Herd. Bereiten Sie Sushi-Essig zu, indem Sie Reisessig, Zucker und Salz in einer Kasserolle vermischen. Stellen Sie die Pfanne auf niedriger Hitze und Hitze, bis sich der Zucker auflöst. Die Essigmischung abkühlen lassen. Den heißen gedämpften Reis in einen großen Teller oder eine große Schüssel geben. Die Essigmischung über den Reis streuen und den Reis schnell mit Shamoji (Reisspatel) falten. Mischen Sie Sesamsamen im Sushireis. Nasse deine Hände und mache kleine Hügel Sushi-Reis.

1. Inzwischen schneiden Sie den Bruch in Hälften, so dass jedes Stück ein offenes Ende hat. Denisch Suppo Stock , Zucker, Mirin und Sojasauce in eine mittelgroße Pfanne geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie den Abfluss in die Pfanne und senken Sie die Hitze. Setzen Sie einen Deckel und köcheln Sie, bis die Flüssigkeit fast weg ist. Stoppen Sie die Hitze und lassen Sie sie eine Weile abkühlen.
2. Nehmen Sie ein Stück Abreibung und drücken Sie leicht, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Öffne den Beutel und stecke einen Haufen Sushi-Reis hinein. Falten Sie die offene Seite, um den Beutel zu schließen.

* Macht 12 Stücke

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	2083
Gesamtfett	93 g
Gesättigte Fettsäuren	14 g
Ungesättigtes Fett	24 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	1,326 mg
Kohlenhydrate	183 g
Ballaststoffe	16 g
Eiweiß	158 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)