Arroz Con Dulce Rezept - Puerto Rican Reispudding

Übersetzt heißt arroz con dulce süßen Reis, der eine ziemlich genaue Beschreibung ist. Der beste Weg, dieses Gericht zu erklären, ist, dass es ein süßer Milchreis mit Kokosnuss, Rosinen und Gewürzen ist, die wir normalerweise mit den Ferien in Verbindung bringen - Zimt, Ingwer, Nelken usw. Arroz con dulce ist ein traditionelles Weihnachtsdessert in Puerto Rico und einigen andere Inseln, aber du kannst es wirklich zu jeder Jahreszeit schaffen.

Dies ist ein fehlerverzeihendes Rezept, das leicht an Ihren Geschmack angepasst werden kann. Zum Beispiel, wie Sie im unten stehenden Rezept sehen werden, mag ich Anis. Einige Leute mögen es, ein wenig Orangenextrakt und andere wie Johannisbeeren oder getrocknete Preiselbeeren anstelle von Rosinen hinzuzufügen. Es ist sehr einfach, Ihre spezielle Note hinzuzufügen und es Ihre Selbst zu machen.

Für beste Ergebnisse ganze Gewürze und frischen Ingwer verwenden. Aber wenn sie Ihnen nicht zur Verfügung stehen, können Sie gemahlene Gewürze verwenden. Verwenden Sie auch mittel- oder kurzkörnigen Reis, nicht langkörnig.

Was du brauchen wirst

• 3 Tassen Wasser (um die Gewürze zu stürzen)
• 1 Teelöffel Salz
• 2 bis 3 Zimtstangen
• 6 ganze Nelken
• 1 Stück Ingwer (ca. 1 inch, geschält und in Scheiben geschnitten)
• 1 Dose von
• Kokosmilch (14 Unzen)
• 1 Tasse Wasser (um den Reis darin zu kochen)
• 1 Tasse mittel- oder kurzkörniger Reis
• 1/2 Tasse goldene Rosinen
• 1/4 Tasse gesüßte Kokosnussflocken
• 1/2 Tasse weißer Rohrzucker (oder brauner Zucker)

Wie man es macht

1. In einem großen Kochtopf oder Topf 3 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie das Salz, die Zimtstangen , die ganzen Nelken und die Ingwerstücke hinzu. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen in das Wasser fließen. Entferne die Gewürze und rette das infundierte Wasser.
2. Das infundierte Wasser zurück in den Topf geben. Fügen Sie die Kokosmilch und 1 Tasse Wasser hinzu. Zum Kochen bringen.
3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gründlich umrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Simmern, bedecken Sie und kochen Sie für zwanzig Minuten. Du wirst es ein paar Mal rühren müssen.

1. Nach 20 Minuten den Deckel abnehmen und umrühren. Weiter kochen für weitere 15 Minuten oder bis der Reis durch und cremig gekocht ist. Das Wasser sollte absorbiert werden.
2. Wenn das Wasser absorbiert wird, aber der Reis noch nicht gekocht ist, fügen Sie ein wenig heißes Wasser (etwa 1/4 Tasse) auf einmal hinzu und kochen Sie weiter, bis Sie fertig sind.
3. Wenn der Reis gekocht ist, gießen Sie ihn in Ihr Serviergeschirr oder Geschirr. Abkühlen lassen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren garnieren.

Cooks Notizen für Arroz Con Dulce

• Dies ist kein Rezept, das Sie unbeaufsichtigt kochen lassen können. Es muss gerührt werden, damit es nicht in der Pfanne klebt und brennt.
• Es soll kalt serviert werden. Vor dem Kühlen den Reis in die Servierschale oder einzelne Dessertbecher geben.
• Die Mengen an Gewürzen sind flexibel, also passen Sie sie Ihren Wünschen an.
• Rette ein paar Zimtstangen, Sternanis oder Rosinen zum Garnieren. Sie können auch mit etwas gemahlenem Zimt bestreuen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	410
Gesamtfett	17 g
Gesättigte Fettsäuren	15 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	20 mg
Kohlenhydrate	64 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	5 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)