Während Pancake-Mix-Boxen praktisch sind, braucht es nicht viel Zeit, um einen eigenen Pfannkuchenteig herzustellen. Für ein wenig mehr Ballaststoffe probieren Sie diese leckeren Apfelmus-Haferflocken-Pfannkuchen. Widerstehen Sie der Versuchung, sie mit Butter zu überfüllen. Ein wenig Ahornsirup ist perfekt, oder versuchen Sie etwas gewärmten Apfelmus und eine Prise Zimt.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Mehl (Allzweck oder Ersatz
- Vollkornmehl für die Hälfte der Menge)
- 1/2 Tasse Hafer (schnell kochen oder altmodisch)
- 1/2 Tasse Milch (fettfrei)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Apfelmus (ungesüßt)
- 2 große Eiweiß
- 1 Esslöffel Rapsöl
Wie man es macht
- Die Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Erhitze eine Grillplatte auf 375 F (mittel). Wenn die Grillplatte heiß ist, gießen Sie etwa 1/4 Tasse Pfannkuchenteig pro Pfannkuchen. Kochen bis Blasen erscheinen und die Ränder aufgebläht sind. Die Pfannkuchen wenden und goldbraun kochen.
Pro zwei Pfannkuchen servieren: Kalorien 248, Kalorien aus Fett 46, Gesamtfett 5,2 g (sat 0,6 g), Cholesterin 1 mg, Natrium 309 mg, Kohlenhydrate 42,7 g, Ballaststoffe 2,9 g, Protein 7,8 g
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 160 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 2 mg |
| Natrium | 373 mg |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 7 g |