Diese Käse-Wurst-Quiche enthält Eier, Brühwurst und zwei Käsesorten. In der Füllung werden nicht nur Eier verwendet, sondern in der Quiche geschichtete, hartgekochte Eier. Sie erhalten eine doppelte Dosis Protein aus den Eiern zusammen mit Wurst und Käse für Geschmack und Textur.
Fühlen Sie sich frei, verschiedene Käse zu verwenden, wenn Sie möchten. Monterey Jack Käse oder Gruyere sind gute Optionen, oder verwenden Sie eine Cheddar Jack Mischung. Gemüse kann auch der Quiche hinzugefügt werden. Einige fein gehackte Zwiebeln oder Schalotten, in Scheiben geschnittene Champignons oder in Würfel geschnittene Paprika anbraten.
Verwenden Sie würzige oder milde Schweinswurst oder italienische Wurst in dieser Quiche oder machen Sie es mit Putenwurst.
Was du brauchen wirst
- 1 vorbereitete Tortenschale (9 Zoll)
- 8 Unzen Bulk-Wurst
- 4 hart gekochte Eier
- 4 Unzen geschreddert Schweizer Käse
- 4 Unzen geschredderten Cheddar-Käse
- 3 große Eier
- 1 1/4 Tassen
- Milch oder halb und halb
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F.
- Die Tortenschale mit einer Folie auslegen und mindestens zu 3/4 mit Kuchengewichten oder trockenen Bohnen füllen. Backen Sie die Tortenschale im vorgeheizten Ofen für 7 Minuten. Entfernen Sie es zu einem Gestell und kühlen Sie ab.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Wurst anbraten , aufbrechen und wenden, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Gut abtropfen lassen.
- Ordne die geschnittenen hart gekochten Eier auf dem Boden der gekühlten Kruste an; oben mit der abgelassenen gebräunten Wurst und den zerrissenen Käsen.
- In einer Schüssel die 3 Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Eiermischung über die Wurst-Käse-Mischung geben.
- Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen für 30 bis 35 Minuten, oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt. Entfernen Sie es in ein Rack und lassen Sie es 8 bis 10 Minuten vor dem Schneiden und Servieren stehen.
Tipps
Kochen Sie die hartgekochten Eier früher am Tag oder am Vortag zur einfachen Zubereitung.