Gefüllte Lebensmittel für Sukkot und Simchat Torah

Dank Sukkots Status als Erntedank gibt es eine Tradition, gefüllte Lebensmittel zu servieren, um die saisonale Prämie zu feiern. Für viele erstreckt sich der Brauch durch Simchat Torah, da Paare von zylindrischen Speisen - denken Kohlröllchen oder Blintzes - Seite an Seite ähneln torah Schriftrollen. (Die gleiche Logik gilt für Shavuot, den Erntefest, bei dem die Torah gefeiert wird.) Natürlich müssen diese Rezepte nicht für die Feiertage aufbewahrt werden - sie sind das ganze Jahr über wunderbar!

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  Parmesan Quinoa-gefüllte Portobello Pilze (Molkerei, Passahfest)

  Parmesan Quinoa-gefüllte Portobello-Pilze sind eine weitere großartige Ergänzung zu Milch-Menüs, ob als elegante Vorspeise oder als Hauptgericht.

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  Tortellini-Suppe mit Spinat (Molkerei)

  Wenn es um Suppen geht, bekommt Fleischkreplach die ganze Aufmerksamkeit. Aber wenn Sie eine Milch- oder vegetarische Mahlzeit planen, sind Tortellini eine übersehene Wahl. Fügen Sie gefrorene Käse Tortellini Ihrer Lieblingsgemüsesuppe, oder Arzt boxte Gemüsebrühe mit sautierten Zwiebeln, Knoblauch, gehackten Tomaten und einem Spritzer Weißwein hinzu, fügen Sie dann gefrorene Tortellini und gehackten Spinat hinzu, und köcheln Sie, bis die Tortellini durch gekocht sind. Top mit frisch geriebenem Parmesan.

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  Hähnchen-Schalotten-Wan-Tan mit Sojasauce (Fleisch)

  Apropos Cocktails, Huhn und Scallion Wontons mit Sojasauce machen eine weitere ideale Begleitung. Sie können sie gedünstet oder frittiert als Vorspeise servieren oder sie in der Suppe schwimmen lassen, wenn Sie es vorziehen.

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  Kimchi-Gefüllte Kohl Rezept (Fleisch oder Parve)

  Ein beliebtes Bubbe-Rezept wird im Millenniums-Stil mit dem Zusatz von Kimchi gewürzt, in diesem Rezept aus dem Gefilte Manifesto Kochbuch. Es gibt Optionen für Fleisch- und Linsen-Pilz-Füllungen, so dass sowohl Omnivoren als auch Vegetarier mitspielen können. Wenn Sie sich fleißig fühlen (und etwas Geduld haben), können Sie sogar Ihr eigenes Kimchi zubereiten.

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  Mujadara-gefüllter Kürbis (Pareve)

  Mujadara, einer der Hauptgerichte des Nahen Ostens, ist total lecker, aber sein Aussehen ist bescheiden. Füllen Sie es in gerösteten Winterkürbis (kleine Sorten wie Eichel oder Delicata sind eine gute Wahl), und toppen Sie es mit einem üppigen Gewirr von karamellisierten Zwiebeln, und die leckere Linsen-Reis-Mischung wird in eine unternehmenswürdige Seite oder den Anker verwandelt von einem vegetarischen Essen. (PS Dies ist eine fabelhafte Ergänzung zu Thanksgiving-Menüs.)

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  Ellen's Falafel mit eingelegtem Gemüse & gemahlenem Zitronen-Joghurt (Dairy oder Pareve)

  Klar, Falafel ist zwangloses Straßenessen. Aber wenn Sie jemals in einem israelischen Falafel-Joint gestanden haben und sich strategisch in eine geladene Pita beißen, während Tahina an Ihrem Handgelenk herunter läuft, dann wissen Sie, dass dieses Sandwich als gefüllt gilt . Die Ehefrau und Geschäftspartnerin von Chefkoch Todd Gray, Ellen, bietet diese erhöhte Version mit schnell eingelegtem Gemüse an. Probieren Sie ihren geprägten Zitronenjoghurt für Milchmahlzeiten oder entscheiden Sie sich für Hummus und Tahina, um die Dinge in Ordnung zu halten. Wenn Sie Lust auf ein Urlaubsmahl haben möchten, verwenden Sie Mini-Pitas, um diesen Slider-Stil mit Cocktails zu servieren.

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  Rinderstrudel (Fleisch)

  Wenn Sie eine einfache, herzhafte Mahlzeit benötigen, um eine Menschenmenge zu bedienen, ist Giora Shimoni Beef Strudel eine gute Option. Gefrorener Blätterteig hilft, Rinderhackfleisch für den Urlaub zu verkleiden.

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  Kibbeh

  Kibbeh (manchmal auch "Kubbeh" genannt), eine Spezialität aus dem Nahen Osten, sind Bulgur-Koketten, die mit gewürztem Hackfleisch gefüllt sind. Servieren Sie sie frittiert als Vorspeisen, oder holen Sie sich etwas vorbereiteten gefrorenen Kubbeh und kochen Sie sie in der Suppe .

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  Jüdischer gefüllter Kohl, alias Holishkes (Fleisch)

  Osteuropäische Food-Expertin Barbara Rolek ist About.com's Kraut-Maven, und sie hat einige tolle koschere Rezepte in ihrer Sammlung. Diese süß-sauer-sautierten Holishkes sind mit Rindfleisch gefüllt.

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  Israelische Kartoffel Bourekas (Pareve)

  Dieses einfache Rezept für israelische Kartoffel-Bourekas wird aus gekauften Blätterteig hergestellt. Sie sind parve, so dass sie mit einem Fleisch- oder Milchmehl gegessen werden können.

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  Gefüllte Schokoladen-Haselnuss-Datteln (Pareve, Passahfest)

  Stellen Sie sich diese gefüllten Schokoladen-Haselnuss-Daten als Bonbons der Natur vor. Sie sind gleichzeitig süß, zäh und knusprig und liefern einen köstlichen Schokoladenhack. Das Beste daran ist, dass sie milchfrei sind, sodass Sie sie mit allen möglichen Mahlzeiten genießen können.

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  Blueberry Blintzes (Milchprodukte)

  Für einen eleganten Sukkah Brunch oder Milchdessert ist Blueberry Blintzes unschlagbar . Sobald Sie den Krepp machen können, werden Sie feststellen, dass Sie das ganze Jahr über machen. Willst du nicht mit dem Blinzeln Rollen? Machen Sie einen Stapel hausgemachter Crepes und fügen Sie Ihre Lieblingsfüllungen hinzu.