Geburtstagsmenü des Vatis

Der Geburtstag meines Vaters ist nächstes Wochenende. Meine Schwester kommt zu Besuch, und statt zwei oder eins oder sogar drei koche ich für vier. Nichtsdestotrotz ist dieses Menü perfekt für zwei oder kann leicht auf eins oder bis zu sechs oder mehr verkleinert werden. Es enthält einige der Lieblingsspeisen meines Vaters - was nicht schwer ist, da er auch ein Feinschmecker ist. Ich werde das alles zum Haus meiner Eltern bringen, also möchte ich Geschirr, das ich meistens im Voraus machen kann. Das wird spaßig!

Herausgegeben von Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert

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  Gefüllte Kirschtomaten: Köstliche Nuggets

  Eine unglaublich einfache und köstliche Vorspeise mit hellen klaren frischen Aromen, wird es vor dem Abendessen mit einem Glas Champagner köstlich sein. Ich mag Ziegenkäse (Chèvre), aber Sie können auch Frischkäse oder sogar Ricotta verwenden. Obwohl diese einige Stunden im Voraus gemacht werden können, können sie nicht einen Tag im Voraus gemacht werden, weil Sie vermeiden möchten, sie zu kühlen (was den Geschmack der Tomaten zerstört).

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  Gegrillte maurische Schweinefleisch-Kabobs (Pinchos Morunos)

  Papa teilt mein Schweinefleisch-Gen - oder vielleicht wäre es genauer zu sagen, dass ich seins geerbt habe. Er liebt scharfe scharfe Aromen und gegrilltes Fleisch. Was könnte besser sein als dieses Gericht? Es ist ein erstaunlich gutes Rezept - die Spanier kennen und lieben ihr Schweinefleisch wirklich. Die Kombination von marokkanischen (maurischen) Gewürzen und Schweinefleisch ist erstaunlich. Wenn Sie ein schlankeres Fleisch bevorzugen, verwenden Sie anstelle von Schweinefleisch Lamm - oder sogar Hühnchen. Rindfleisch ist kein guter Ersatz für diese Gewürze.

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  Tabouleh: Ein nahöstlicher Favorit

  Tabouleh ist zu jeder Jahreszeit großartig, aber am besten mit frischen Zutaten aus der Region, daher freue ich mich besonders darauf, es als Sommerzeit zu genießen. Ich mag eine ziemlich scharfe Version des Salats, also fügen Sie etwas Zitronensaft zum Salat hinzu. Fügen Sie etwas hinzu, um zu beginnen, und schmecken Sie dann, bevor Sie den ganzen Zitronensaft hinzufügen. Du willst nicht, dass der Salat zu scharf ist! Dieser Salat passt perfekt zum Schwein.

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  Microwaved Maiskolben

  Ich habe ein Geständnis - ich liebe meine Mikrowelle, besonders für Mais. Meistens (fast ausschließlich) verwende ich es zum Aufwärmen von Essen, das ich bereits gekocht habe. Und ich bin ziemlich gut damit geworden, Reste zu erhitzen, was bedeutet, dass ich herausgefunden habe, wie man Essen aufwärmt, ohne es weiter zu kochen. Aber im Allgemeinen ist eine Mikrowelle wirklich schlecht beim Kochen von Lebensmitteln. Aber Mais ist eine Ausnahme. Ich kann das am Tag vorher vorbereiten und dann bei meinem Volk zappen, wenn ich die Kabobs vom Grill ziehe.

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  Pfirsich-Schuster: Die Sonne essen

  Eiscreme wäre großartig nach diesem Essen, aber ich werde nicht einmal darüber nachdenken, meinen Eltern ein gefrorenes Dessert zu bringen - selbst in einer Kühlbox -, während die Temperaturen in den mittleren bis hohen 90ern liegen. Stattdessen können wir diesen Schuster am Vortag machen und es wird an Dads Geburtstag genauso gut sein. Außerdem ist Papa in unserer Familie berühmt für seinen Pfirsich-Schuster, also ist es wirklich eine Hommage an ihn.