Was ist das VeganEgg?
Bevor wir weiter gehen, lassen Sie mich unmissverständlich sagen, nein, Eier sind nicht vegan, und es gibt eine Debatte darüber, ob Eier als Vegetarier betrachtet werden können oder nicht . Dieses vegane Ei ist eigentlich kein Ei, aber es ist tatsächlich vegan !
Davon abgesehen, schau dir das neue vegane Ei an!
Ich wusste, bevor ich das vegane Ei probierte, dass es mir gefallen würde. Warum? Zwei Gründe: Erstens, es kommt von den feinen Leuten von Follow Your Heart, die immer noch die Produzenten meiner persönlichen veganen Lieblingsmayonnaise sind , und, während die Möglichkeiten für eine vegane Käsealternative sprunghaft gewachsen sind, lange Zeit, Follow Your Heart veganen Käse war eine der wenigen wirklich veganen und wirklich leckeren Optionen.
Wie im Jahr 1999, bevor das Wort vegan ein Begriff war. Und zweitens, weil es zehn Jahre in Entwicklung ist.
Lass das für eine Weile untergehen. Einige Lebensmittelwissenschaftler haben dieses Produkt zehn Jahre lang perfektioniert. Nach fünf Jahren waren sie nicht davon überzeugt, dass sie das perfekte vegane Ei kreiert hatten, und selbst nach neuneinhalb Jahren waren sie immer noch nicht zufrieden (und gaben auch nicht auf!). Stellen Sie sich vor, Sie hätten vor zehn Jahren begonnen, Mandarin zu lernen oder Gitarre zu spielen. Wie gut wären Sie jetzt? Ziemlich verdammt gut, oder? Genau.
Das VeganEgg wird aus Algenmehl hergestellt, das aus Mikroalgen hergestellt wird , und ist, nach Meinung einiger Business- und Food-Trendspekulanten, ein zukünftiges Nahrungsmittel, das in den nächsten Jahren und im Sturm die Foodszene - und unsere Teller - stürmen wird überall und in allem aufzutauchen, ähnlich wie Quinoa und der glutenfreie Trend vor ein paar Jahren.
Und natürlich mahlen sowohl das VeganEgg als auch das Algenmehl glutenfrei, vegan, allergenfrei, sojafrei und all das gute Zeug.
Brauchst du noch einen Grund, das VeganEgg zu lieben? Wir alle wissen inzwischen, dass das Essen vegetarisch und vorzugsweise vegan eine der besten Entscheidungen ist, die Sie für Ihre eigene Gesundheit und für die Zukunft unseres Planeten treffen können, aber schauen Sie sich diese Tatsache an: Follow Your Heart kann 100 VeganEggs mit der gleichen Menge produzieren Wasser verwendet, um nur ein Hühnerei zu produzieren .
Oh, und habe ich schon erwähnt, dass die gesamte Produktionsstätte fast ausschließlich mit Solarenergie betrieben wird ?
Wie man das vegane Ei benutzt
Während die Box vorschlägt, das VeganEgg zu verwenden, um Rührei zu machen, ist das nur ein kleiner Teil dessen, wofür es verwendet werden kann. Ihre Website hat ein paar Rezeptvorschläge, wie eine gut aussehende Quiche. Überprüfen Sie dieses Feld noch einmal, um zu sehen, welche anderen Dinge ich am Ende erstelle! Ich hoffe, dass der VeganEgg als nächstes Mini-Frittatas (Crustless Quiches) machen kann.
Wie man das vegane Ei kocht, um "Rührei" zu machen
Die grundlegenden Anweisungen, wie man das vegane Ei kocht, sind wie folgt, aber lesen Sie weiter für meine persönlichen Tipps:
- Whiskey zusammen zwei Esslöffel VeganEgg und 1/2 Tasse eiskaltes Wasser
- In vorgewärmte und leicht geölte Pfanne bei mittlerer Hitze gießen (es brutzelt, wenn es in die Pfanne fällt)
- Beginnen Sie sofort mit dem Mischen der Mischung
- 6-8 Minuten kochen, würzen und essen!
Die Anweisungen sagen, zwei Esslöffel veganes Ei und 1/2 Tasse eiskaltes Wasser zu verquirlen, jedoch wird meiner Erfahrung nach etwas mehr Wasser besser funktionieren. Ich benutze näher zu 2/3 Tasse. Ein weiterer schneller Tipp ist, dass, wenn die Anweisungen sagen, sofort beginnen zu scrambling, sie es wirklich ernst meinen! Mein erster Versuch mit dem veganen Ei, ich wartete etwa 10 Sekunden vor dem Durcheinander und endete mit etwas mehr wie ein Omelett, und schmeckte mittelmäßig.
Bei meinem zweiten Versuch begann ich zu krabbeln, als ich den Teig in die Pfanne goss, und hörte fast nicht auf. Lief wie am Schnürchen. Ich fand auch, dass ich die ganzen 6-8 Minuten nicht wirklich brauchte, bis es fertig aussah - mehr wie 4-5 Minuten.
Also, wie schmeckt der VeganEgg?
Mit einem Wort - erstaunlich! Wie Sie auf dem Foto sehen können, ist es wirklich ein toter Wecker für Rührei. Die Farbe und Textur (so wichtig, aber unterschätzt!) Sind genau richtig. Stelle. Auf. Viel, viel mehr ein Doppelgänger als Tofu-Scramble . Und der Geschmack? Ziemlich verdammt gut. Der VeganEgg schmeckt sehr anders als Tofu und schmeckt ziemlich nach Rührei. Es schmeckt definitiv "Eggy".
Mit ein wenig Salz und Pfeffer nahm es einen wirklich starken Umami-artigen Geschmack an, was mich dazu brachte, mehr zu wollen. Nach meinem ersten Geschmackstest (und ein paar Fotos) habe ich sofort eine zweite Charge gemacht.
Genug gesagt.
Wo kann ich das vegane Ei kaufen?
Im Moment ist das Vegan Egg bei Amazon.com landesweit erhältlich. Kein Wort darüber, warum Whole Foods es noch nicht für den landesweiten Vertrieb aufgenommen hat, aber ich habe es in einigen kleineren lokalen Bio- und Coop-Lebensmittelgeschäften gesehen.
Irgendwelche abschließenden Worte?
Ja. Auf jeden Fall Salz hinzufügen. Und ein bisschen Pfeffer.
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