Wenn Sie ein Fan von frittiertem Truthahn sind , werden Sie diesen frittierten Braten lieben. Du brauchst einen Truthahn-Topf mit Haken und Ständer oder kochendem Korb, ein langes dünnes Messer, wie ein Filiermesser, zusammen mit Papiertüchern oder Brotscheiben zum Aufsaugen des Fetts.
Dieses Rezept wurde von JTJOHNS1 eingereicht .
Was du brauchen wirst
- 1
- Prime Rib oder großer Rinderhack
- 3 Gallonen Erdnussöl
- 2 Teelöffel gemahlener Rosmarin oder frisch gehackter frischer Rosmarin
- 2 Teelöffel koscheres Salz
- 2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- In der Nacht, bevor Sie Ihre Prime Rib servieren, mischen Sie Salz, Pfeffer und Rosmarin und reiben Sie das Fleisch mit reichlich.
- Bedecke das Fleisch und lege es über Nacht in den Kühlschrank. Der Braten muss vor dem Braten auf Raumtemperatur kommen, also vergessen Sie nicht, ihn vor dem Braten etwa eine Stunde bis anderthalb Stunden aus dem Kühlschrank zu nehmen. Erhitze 3 Gallonen Erdnussöl auf 360 F.
- Langsam die Hauptrippe in 350 F Öl absenken. Sie können erwarten, dass das Öl schnell in die Temperatur absinkt, wahrscheinlich bis auf ungefähr 325 ° F, schalten Sie die Hitze auf dem Brenner ein, um wieder auf 350 ° F zu kommen, und stellen Sie dann die Temperatur ab. Kochen Sie die Prime Rib für 3 Minuten pro Pfund Gewicht für mittlere Steaks oder 4 Minuten pro Pfund für Medium.
- Entfernen Sie vorsichtig von heißem Öl und lassen Sie es 10 Minuten ruhen. (Versuchen Sie, geschnittenes Brot zu verwenden, um gegen Papiertücher ablaufen zu lassen), schneiden Sie und dienen Sie.
Tipp : Sie können dieses Rezept auch für einen Schweinebraten probieren. Stellen Sie die Kochzeit auf 4 oder 5 Minuten pro Pfund ein.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 399 |
| Gesamtfett | 44 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 20 g |
| Cholesterin | 5 mg |
| Natrium | 934 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 2 g |