Mit fast der Hälfte der Butter der meisten Zuckerkekse können Sie sich mit einem dieser fettarmen Weihnachtsgebäck verwöhnen, ohne sich zu schuldig zu fühlen. Mit Streuseln vor dem Backen bestreichen oder mit Puderzucker, Zitronensaft und etwas Lebensmittelfarbe nachträglich lasieren.
Was du brauchen wirst
- 5 Esslöffel Butter (weich gemacht)
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel
- Vanilleextrakt
- 1 2/3 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
Wie man es macht
- Mit einem Mixer Butter und Zucker cremig schlagen. Fügen Sie Ei und Vanille hinzu, gut mischend. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Mehlmischung langsam in Butter und Zucker rühren, bis sich Teig bildet. Mach dir keine Sorgen, wenn der Teig zuerst etwas bröckelig aussieht; es wird zusammenkommen. Teig in Plastikfolie wickeln und zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche, Teig auf 1/4-Zoll oder 1/8-Zoll Dicke ausrollen. Verwenden Sie in Mehl getauchte Keksausstecher, um Ausschnitte zu machen. Sammeln Sie Reste und rollen Sie erneut, bis der ganze Teig verwendet ist.
- Legen Sie Kekse 1 Zoll auseinander auf einem Pergament- gelegten Backblech. 9-10 Minuten backen oder bis die Ränder leicht gebräunt sind. Nach 1 Minute zum Abkühlen auf das Gitter geben.
Pro Portion: Kalorien 65, Kalorien von Fett 20, Gesamtfett 2,2 g (sat. 1,3 g), Cholesterin 12 mg, Natrium 38 mg, Kohlenhydrate 10,3 g, Ballaststoffe 0,2 g, Protein 1g
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 53 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 12 mg |
| Natrium | 66 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |