Diese Trichterkuchen erhalten Geschmack von dem braunen Zucker und Zimt, die dem Teig hinzugefügt werden.
Diese sind wunderbar mit Ahornsirup oder Karamellsauce, oder fügen Sie etwas Obst hinzu ( Pfanne gebratene Äpfel kommen in den Sinn!) Und eine große Kugel Vanilleeis oder frisch gesüßte Schlagsahne.
Siehe auch
Klassische frittierte Trichter-Kuchen
Hausgemachte Plain Donuts
Was du brauchen wirst
- 2 große Eier
- 2 Tassen Milch (oder mehr für gewünschte Konsistenz)
- 1/4 Tasse brauner Zucker (hell oder dunkel, verpackt)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Tassen Allzweckmehl (
- 13 1/2 Unzen )
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- Garnierung:
- Zimt Zucker
Wie man es macht
- In einem tiefen Topf, Schmortopf oder Fritteuse, etwa 2 Zoll Öl auf 375 F.
- Erwärmen Sie die Wärmeschublade oder den Ofen auf 200 ° F, wenn Sie die Torten während des Kochens warm halten müssen.
- In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer die Eier glatt schlagen. Fügen Sie die Milch und den braunen Zucker hinzu; Beat bis gut gemischt.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Umrühren, um gründlich zu vermischen.
- Fügen Sie die trockene Mischung der Ei-Milch-Mischung hinzu. Beat mit dem elektrischen Mixer, bis der Teig glatt ist.
- Wenn Sie einen Standardtrichter verwenden, müssen Sie den Teig mit mehr Milch verdünnen. Es hängt von der Breite der Trichteröffnung ab. Der Teig sollte langsam aber in einem Strom fließen.
- Eine Plastikdruckflasche gibt Ihnen ein wenig mehr Kontrolle über den Strom, und der Teig kann ein bisschen dicker sein. Außerdem sind die Trichterkuchen dicker und etwas weicher. Wie auch immer, sie sind köstlich!
- Bevor Sie beginnen, den Teig dem heißen Öl hinzuzufügen, stellen Sie sicher, dass Sie einen langsamen, aber stetigen Teigstrom erzeugen können.
- Wenn das Öl bei 375 ° F (oder 1 oder 2 Grad höher) ist, fange an, den Teig hinzuzufügen.
- Mit einem Standardtrichter, halten Sie Ihren Finger über die Öffnung, bis er über dem Öl ist, dann decken Sie die Öffnung auf und bewegen Sie den Trichter in Kreisen, um jeden Trichterkuchen zu machen. Mache mehrere kleine oder ein paar größere.
- Wenn Sie eine Quetschflasche verwenden, halten Sie sie in einer Tasse auf den Kopf, um den Teig oben zu halten und zu gießen. Drücken Sie den Teig langsam in das heiße Öl und bewegen Sie die Flasche in Kreisen, um die Trichterkuchen zu bilden.
- Kochen Sie für ca. 1 1/2 Minuten, nach etwa 30 bis 40 Sekunden oder wenn goldbraun auf dem Boden drehen.
- Entfernen Sie die Kuchen mit einem Metall-Spatel in eine Pfanne mit Papiertüchern ausgekleidet abtropfen lassen.
- Übertragen Sie die fertigen Trichter Kuchen in die Wärmeschublade oder Backofen, um warm zu halten, falls gewünscht
. * Erdnussöl ist eine ausgezeichnete Wahl für das Öl, oder verwenden Sie Canola oder High-Heat-raffiniertes Distelöl.
Expertentipps
- Zum Servieren Puderzucker über die Kuchen gießen und mit Ahornsirup, Zuckerrohrsirup oder Karamellsauce beträufeln .
- Sie würden auch mit Früchten köstlich sein. Probieren Sie Äpfel, Blaubeeren, Pfirsiche oder Birnen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 302 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 119 mg |
| Natrium | 837 mg |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 10 g |