Diese einfache Pilzsauce ist hervorragend zu Steak oder Roastbeef. Verwenden Sie in diesem Rezept in Scheiben geschnittene Taste oder crimini (Baby Bella) Pilze. Gemischte wilde Pilze
Die Soße ist eine gute Möglichkeit, Rindersteaks, Hamburger-Steaks und Burger, Schmorbraten oder Roastbeef-Scheiben zu verfeinern.
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen geschnittene Pilze, Knopf oder Baby Bellas (Crimini)
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel
- extra natives Olivenöl
- 1/2 Tasse trockener Rotwein
- 1 Tasse
- Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Mehl
- 3 Esslöffel kaltes Wasser
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie Flocken
Wie man es macht
- Champignons in Butter und Öl 3 bis 5 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren; fügen Sie Rotwein hinzu und lassen Sie einige Minuten köcheln.
- Fügen Sie Rinderbrühe hinzu und lassen Sie sie etwas köcheln, ungefähr 5 Minuten.
- Mehl und kaltes Wasser vermischen und glatt rühren.
- In die Pilze einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Nach Geschmack abschmecken und etwa 1 Minute köcheln lassen, bis sie verdickt ist. Wenn zu dick, etwas Brühe hinzufügen.
- Fügen Sie Petersilie und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 99 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 4 mg |
| Natrium | 365 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |