Familie Lieblings-Makkaroni und Käse

Dieses Makkaroni-Käse-Rezept ist eine Kombination aus Ellenbogen-Makkaroni und einer geschmackvollen hausgemachten Käsesauce. Etwas amerikanischer (Velveeta) Käse in der Soße macht es cremiger als alle Cheddarkäse, oder verwendet alle Cheddarkäse, geräucherten Cheddar, oder eine Cheddar und Gruyere Mischung. Die Soße wird mit etwas heller Creme oder Hälfte und Hälfte angereichert, und eine kleine Menge Senf fügt Geschmack hinzu.

Die Butterbrösel-Topping Browns perfekt für einen leckeren, knackigen Belag. Manchmal gebe ich der Brotkrumenmischung geriebenen Parmesankäse hinzu.

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4) erhitzen.
  2. Eine 2-Quart-Backform einfetten oder mit Ölspray besprühen.
  3. Kochen Sie die Makkaroni nach den Anweisungen des Pakets; In ein Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen.
  4. In einer Schüssel den Cheddar und den amerikanischen Käse kombinieren. Beiseite legen.
  5. In einem mittelgroßen Topf die 4 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie heiß und schaumig sind; Mehl unterrühren bis es schäumend ist. Unter Rühren 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie allmählich die Milch und die Sahne zusammen mit dem Salz, dem Pfeffer und dem gemahlenen Senf hinzu. Kochen, ständig rühren, bis sie verdickt sind. Fügen Sie 2 Tassen der Käsemischung hinzu und setzen Sie fort, bis geschmolzen zu kochen, ständig rührend.
  1. Die abgetropfte Makkaroni in die Sauce geben und unterrühren. Die Makkaroni und den Käse in die vorbereitete Auflaufform gießen. Mit der restlichen 1 Tasse zerkleinerten Käse belegen
  2. Die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen und mit den Semmelbröseln wegwerfen. Sprinkle über die Käse-Schicht.
  3. Backen Sie für 25 bis 35 Minuten, bis sprudelnd und schön gebräunt.

* Machen Sie Paniermehl in der Küchenmaschine mit einem Tag altem Brot oder Brötchen.

Tipps und Variationen

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 717
Gesamtfett 47 g
Gesättigte Fettsäuren 26 g
Ungesättigtes Fett 14 g
Cholesterin 128 mg
Natrium 1,102 mg
Kohlenhydrate 44 g
Ballaststoffe 4 g
Eiweiß 30 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)