Dieser Slow Cooker Makkaroni und Käse macht etwa 6 Portionen. Optionale grüne oder rote Paprika und fein gehackte Zwiebel können für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.
Es ist ein einfaches Rezept ohne Notwendigkeit, eine separate Sauce zu machen. Außerdem kann es im Slow Cooker aufbewahrt und zu einem Party- oder Potluck-Dinner transportiert werden. Stellen Sie den Schmortopf einfach warm und servieren Sie ihn direkt aus dem Topftopf.
Sehen Sie die Tipps und Variationen für zusätzliche Zutaten Ideen und mögliche Substitutionen.
Was du brauchen wirst
- 3 Tassen ungekochte Ellenbogen Makkaroni, etwa 12 Unzen
- 5 Esslöffel weiche Butter
- 1 Dose (12 Unzen) Tassen Kondensmilch
- 1/2 Tasse Milch, halb und halb oder leichte Sahne
- 3 Tassen geschreddert scharfen Schmelzkäse (Velveeta) oder Cheddar-Käse
- 1/4 Tasse fein gehackte rote oder grüne Paprika, optional
- 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel, optional
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Die Makkaroni in kochendem Salzwasser kochen. Gut abtropfen lassen und die heißen Makkaroni in eine große Schüssel geben.
- Butter den Topf mit etwa 1 Esslöffel der weichen Butter einschmieren.
- Fügen Sie die 4 restlichen Esslöffel Butter zu den heißen Makkaroni hinzu und werfen Sie, um sich gut zu beschichten. Fügen Sie die Kondensmilch, die Milch oder Sahne, Käse und Paprika und Zwiebel, wenn Sie verwenden. Fügen Sie 1/2 Teelöffel koscheres Salz und 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hinzu.
- Abdecken und 2 bis 3 Stunden kochen lassen, ein- oder zweimal umrühren. Schmecken und fügen Sie mehr Salz hinzu, je nach Bedarf.
Für 4 Personen
Tipps und Variationen
- Wenn Sie einen knusprigen Belag mögen, übertragen Sie den fertigen Mac und den Käse in eine gebutterte 2 1/2 bis 3-Quart Backform. Toss 1 Tasse fein gemahlene frische weiche Semmelbrösel mit 2 EL geschmolzener Butter. Über die Makkaroni und den Käse streuen und unter den vorgewärmten Broiler legen, bis die Krümel braun und knusprig sind.
- Fügen Sie 1 bis 1 1/2 Tassen gewürfelter gekochter Schinken oder ungefähr 1/2 Tasse gekochter zerbröckelten Speck zur Makkaroni-Käse-Mischung hinzu.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1218 |
| Gesamtfett | 93 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 54 g |
| Ungesättigtes Fett | 26 g |
| Cholesterin | 278 mg |
| Natrium | 1,593 mg |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 53 g |