Diese Turkey Green Chili darf zwar keine Schönheitswettbewerbe gewinnen, ist aber auf jeden Fall auf den Geschmack gekommen. Gemahlener Truthahn, grüne Chilis, Maisbrei und weiße Bohnen machen eine herzhafte und befriedigende Suppe, die so herzhaft ist, dass manche sie als Eintopf bezeichnen würden. Und der Bonuspreis? Sie können alles von Grund auf neu oder gebrauchten Dosenversionen und werfen Sie das Ganze in etwa einer halben Stunde zusammen.
Sie werden feststellen, dass es viel attraktiver wird, wenn Sie einige der unten aufgeführten optionalen Garnierungen hinzufügen. Wirklich viel attraktiver.
Hinweis: Sie können geschreddert gekochtes Putenfleisch anstelle des Bodens Truthahn verwenden, überspringen Sie einfach Schritt 1. Es ist eine gute Möglichkeit, Rest Truthahn zu verwenden !
Was du brauchen wirst
- 12 Chilischoten (milde grüne Chilies, Poblanos sind großartig, oder ein 16 Unzen Glas geröstete grüne Chilis oder 2 Dosen [je 7 Unzen] gewürfelte geröstete grüne Chilis)
- 1 Pfund Putenfleisch
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel. Salz-
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Bier (optional)
- 6 Tassen Brühe (Huhn oder Pute)
- 1 1/2 Tassen Hominy (getrocknet, in Salzwasser gekocht, bis zart (ca. 2 Stunden) und abgetropft oder eine 28-oz. Dose Mais, abgetropft)
- 1 1/2 Tasse Bohnen (weiß, eingeweicht und gekocht bis zart [ca. 1 Stunde] oder 2 14-Unzen Dosen weiße Bohnen, abgetropft)
- Für garnieren:
- Gehackt
- Koriander , gehackte grüne Zwiebeln, geschnittene Avocado, zerkleinerter Cotija-Käse (optional und nach Geschmack)
Wie man es macht
- Wenn Sie frische Chilis verwenden, braten Sie über einer Gasflamme oder unter einem Grill, bis die Haut überall Blasen hat. Lass sie ungefähr 15 Minuten sitzen und schäle sie; Die Haut sollte leicht abrutschen. Die Stiele und die Samen entfernen und die Chilis fein hacken. Leg sie beiseite.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze kochen Sie den Truthahn, häufig rührend, bis durch gekocht. Aus dem Topf nehmen. Es wird einige Truthahnstücke geben, die am Boden des Topfes hängen bleiben; das ist in Ordnung, lass sie.
- Während der Truthahn kocht, die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Gib den Topf auf mittlere Hitze zurück. Das Öl in den Topf geben. Sobald es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel und das Salz hinzu. Kochen, rühren und kratzen alle Stücke der Türkei, die auf dem Boden waren, bis die Zwiebel weich ist, etwa 2 Minuten.
- Während die Zwiebel kocht, den Knoblauch schälen und hacken. Fügen Sie den Knoblauch den Zwiebeln hinzu und rühren Sie, bis sie wohlriechend sind, ungefähr 1 Minute. Fügen Sie das Bier hinzu, wenn Sie es verwenden, und bringen Sie es zum Kochen.
- Die Chilis in den Topf geben und rühren, um zu vermischen. Gib den Truthahn in den Topf und füge die Brühe hinzu. Zum Kochen bringen. Fügen Sie den Hominy und die Bohnen hinzu. Zum Kochen bringen. Halten Sie einen stetigen köcheln und lassen Sie die Chili kochen, bis die Aromen mindestens 15 Minuten mischen.
Heiß servieren und die Gäste nach Belieben mit eigenen Beilagen verzieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 543 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 36 mg |
| Natrium | 1,962 mg |
| Kohlenhydrate | 91 g |
| Ballaststoffe | 19 g |
| Eiweiß | 33 g |