Ich wurde vor kurzem der stolze Besitzer einer Eismaschine, etwas, das ich immer gesagt habe, dass ich nicht brauchte, weil es so viele gute gekaufte Eiscremes gab. Hmm. Sobald ich mich daran erinnere, was ich dachte, als ich sagte, dass ich es euch alle wissen lassen werde. Der Punkt ist, dass es tatsächlich einige fantastische verpackte Eiscreme in den Standardaromen wie Vanille, Schokolade und Erdbeere gibt. Und es gibt eine Handvoll bekannter Firmen, die interessante Geschmackskombinationen mit lustigen Namen machen. Aber ich neige dazu, diese zu betrachten und zu denken, wenn es nur diese Zutat nicht hätte oder mehr von dieser Zutat usw. hätte. Das klingt nach einer Frau, die ihre eigene Eismaschine braucht, nicht wahr?
So hier sind wir. Ich perfektionierte meine Vanille-Basis und begann dann mit all den Geschmackskombinationen herumzuspielen, die ich mir in den Läden wünschte. Und als ich zu den Keks-Teig-Geschmacksideen kam, dachte ich über meine neuen Lieblingschokolade-Chip-Tahini-Kekse nach, und das führte dazu, über Tahini nachzudenken, was zum Nachdenken über Halva führte. Es braucht nicht wirklich viel, mein Gehirn dazu zu bringen, über Halva nachzudenken.
Ja, natürlich wollte ich Halva-Eis machen. Das war nicht einmal eine Frage. Aber mache ich nur eine Vanille-Basis und streue etwas Halva Candy hinein. Gut, aber nicht großartig. Aber was ist Halva genau? Es ist rohe Tahini (Sesampaste), Zucker oder Honig und Sahne. Nun, Eiscreme ist im Grunde Zucker, Sahne und ein Aroma, also habe ich meine perfektionierte Vanille-Basis vermengt und in ein paar Tahini geschüttet. Halva! Im Ernst, es schmeckte genau wie Halva nur in flüssiger Form. Ich goss es in meine Eismaschine und ging rund 40 Minuten lang herum, um zu drehen, weil ich so neugierig auf das Ergebnis war.
Meine Geduld wurde belohnt und meine gute Idee wurde großartig. Und als ich die tatsächlichen Halva-Bonbons auf die Halva-Eiscreme gestreut habe, wurde der Geist überwältigend.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Vollmilch
- 2 Tassen schwere Sahne
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel
- Vanille (Paste ist ideal)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2/3 Tasse Sesampaste (roh
- Tahinisoße )
- 1/4 lb.
- Halva Bonbons, zerbröckelt (optional)
Wie man es macht
Wenn Ihre Eismaschine die Schüssel vorzufrieren braucht, tun Sie dies.
In einer großen Schüssel Milch, Sahne, Zucker, Vanille, Salz und Sesampaste verquirlen. Gießen Sie in Ihre Eismaschine und folgen Sie den Anweisungen des Herstellers für 40 Minuten.
Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden einfrieren und mit den zerkleinerten Halva-Stücken garnieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 413 |
| Gesamtfett | 33 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 70 mg |
| Natrium | 52 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 6 g |