Die Fülle des Sommers bietet so viele kulinarische Köstlichkeiten, dass es schwer ist, sie alle in den Mund zu nehmen. Eine der besten Sorten sind frische, heimische Pfirsiche mit ihrer schlampigen Saftigkeit und dem unbeschreiblich süßen Geschmack. Sie zeigen sich in frischem Pfirsichkuchen, Pfirsich- und Heidelbeerkuchen, Pfirsich-Schuster, Pfirsich-Crisp, Pfirsich-Pfannkuchen, Pfirsich-Smoothies, Pfirsichbutter, Pfirsich-Himbeer-Konfitüre und hausgemachtem Pfirsicheis. Sie machen Ihr Frühstück Müsli zu einem Festmahl, machen ein einfaches Dessert, wenn sie in Scheiben geschnitten und gezuckert werden, und bieten einen gesunden Snack, wenn sie in ihrer ganzen rohen Unordnung gegessen werden.
Auf viele Arten werden frische Pfirsiche gegessen, sie werden mit Vanilleeis kombiniert, wobei das Eis der Topping ist. Drehen Sie das um und machen Sie einen frischen Pfirsich-Topping für Vanilleeis und Sie haben ein interessantes Dessert, das einer Feier würdig ist.
Dieses super einfache Eiscreme-Topping-Rezept braucht ein wenig Zeit im Kühlschrank, damit die süßen, frischen Pfirsiche ihre köstlichen Säfte aufgeben können, aber Ihre Geduld wird mit einer seltenen Belohnung belohnt.
Was du brauchen wirst
- 3 große reife Pfirsiche,
- geschält, Stein entfernt, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
- 1/4 Tasse gepackter hellbrauner Zucker
- 1 Esslöffel
- Kristallzucker
- 1/8 Teelöffel
- Vanilleextrakt
- Pinch gemahlener Zimt
- Prise Salz
Wie man es macht
- Die Pfirsiche, Zucker, Vanille, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermischen und mischen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Bedecken Sie und kühlen Sie für 4 bis 6 Stunden. Mischen und über Vanilleeis servieren.
Wie man die besten Pfirsiche wählt
Kaufen Sie immer selbst angebaute Pfirsiche. Sie werden gepflückt, wenn sie reif sind, nicht grün, und das macht einen großen Unterschied im Geschmack. Bauernmärkte oder Produkte aus lokaler Produktion in Ihrem Lebensmittelgeschäft sind Ihre besten Wetten.
Der Pfirsich sollte wunderbar riechen und cremig gold oder gelb sein; einige werden eine charakteristische Röte haben, abhängig von der Sorte. Auf Festigkeit prüfen; der Pfirsich wird weich, während er reift. Wie fest Sie die Pfirsiche sein wollen, wenn Sie sie kaufen, hängt davon ab, wann Sie sie verwenden möchten. Eine gute Idee ist, sie in mehreren Ebenen der Festigkeit zu kaufen, so dass sie über einen bestimmten Zeitraum hinweg gegessen werden können. Je reifer ein Pfirsich ist, desto süßer und saftiger ist er. Aber kaufen Sie keinen Pfirsich, wenn es überhaupt matschig ist.
Wie man Pfirsiche speichert
Der beste Weg, Pfirsiche zu halten, ist nur ein paar Tage auf der Küchentheke, bevor Sie sie auf dem Höhepunkt der Reife verwenden. Sie können sie bis zu einer Woche nach der Reife kühlen, aber sie können etwas Geschmack verlieren. Wenn sie matschig und faltig werden, haben sie ihr Verfallsdatum überschritten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 58 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 52 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |