Diese Mischung eignet sich hervorragend zum Rippen von Rippen oder für gegrillte Rippen oder Koteletts im Landhausstil.
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Marinierte gegrillte Spareribs
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Knoblauchpulver
- 2 EL Zwiebelpulver
- 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Salz
- 2 Esslöffel
- Chilipulver
- 2 Esslöffel Kreuzkümmelpulver
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 3 bis 4 Esslöffel Paprika
Wie man es macht
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
- Das Gewürz mit 1-2 Esslöffeln pro Rippchen abreiben. Ich benutze mehr, weil ich sie heiß mag.
- Stellen Sie einen Grill in Einzelschicht von der direkten Wärmequelle entfernt auf. Bei schwacher Hitze 1 1/2 bis 2 Stunden langsam garen.
- Nach dem Kochen wickle ich die Rippen in Folie und lasse sie für 30 Minuten ruhen. Dies sorgt für sehr zarte Rippen.
Macht etwa 1 1/4 Tassen.