Dieser Kartoffelsalat wird mit Yukon-Goldkartoffeln und körnigem Senf zusammen mit gehackten Zwiebeln und Eiern hergestellt. Dies ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie nach einem gut schmeckenden Grillparty oder Picknick-Kartoffelsalat suchen.
Verwenden Sie einen guten Vollkorn-Senf oder einen Lieblings-Gourmet-Senf.
Was du brauchen wirst
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Pfund
- Yukon Gold Kartoffeln (gewaschen und in 1/2 bis 1-Zoll-Würfel geschnitten)
- 1/2 Tasse Sellerie (gewürfelt)
- 4
- hart gekochte Eier (gehackt)
- 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel (optional)
- Für den Verband:
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 bis 2 Esslöffel körniger Senf
- 2 Teelöffel Dill genießen
Wie man es macht
- Die gewürfelten Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben und mit Wasser bedecken. 1 Teelöffel Salz hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
- Decken Sie ab, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Temperatur und kochen Sie etwa 12 bis 15 Minuten weiter, bis die Kartoffeln zarter sind. Abtropfen lassen und vollständig abkühlen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Kartoffeln mit Sellerie, gehackten Eiern und Zwiebeln vermischen.
- Kombinieren Sie 3/4 Tasse Mayonnaise, 1/2 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Senf, Dillrelish und Pfeffer.
- Rühren Sie die Mayonnaise-Mischung vorsichtig in die Kartoffelmischung. Fügen Sie mehr von der restlichen Mayonnaise und Senf hinzu, je nach Geschmack und Textur.
- Chill bis zum Servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 699 |
| Gesamtfett | 49 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 15 g |
| Cholesterin | 289 mg |
| Natrium | 483 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 50 g |