Wenn Sie nach einem super einfachen Auflauf suchen, den Sie in wenigen Minuten herstellen können, um eine Menschenmenge zu füttern, dann ist es das Richtige. Pesto Frikadellen und Orzo ist eine Kombination aus drei meiner Lieblingsspeisen: Pesto, Fleischbällchen und Orzo-Nudeln.
Servieren Sie es mit etwas getoastetem Knoblauchbrot und einem schönen grünen Salat, der mit geschnittenen Pilzen und kleinen Traubentomaten für eine komplette und einfache Mahlzeit geworfen wird. Sie können andere Zutaten zu diesem Rezept hinzufügen, wie gekochte Zwiebeln oder einige gehackte Paprika, wenn Sie möchten.
Was du brauchen wirst
- 1 Packung (16 Unzen) orzo Nudeln
- 1 (16-ounce) Paket gefrorene vorgekochte Fleischbällchen, aufgetaut, oder gebacken
- Einfache Fleischbällchen
- 1-1 / 2 Tassen Baby gefrorene Erbsen
- 1 (16-Unzen) Glas Alfredo Sauce
- 1 (6 bis 7-Unzen) Behälter Basilikum-Pesto
- 1/3 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse Milch
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
Wie man es macht
Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Sprühen Sie eine 2-1 / 2-Quart-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray und beiseite stellen.
Bringe einen großen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie den orzo hinzu und kochen Sie bis fast al dente, ungefähr 1 Minute weniger Kochzeit, als das Paket vorschlägt. Die Erbsen in ein Sieb geben und die Nudeln über die Erbsen abtropfen lassen; gib alles zurück in den Topf.
Fügen Sie die Fleischbällchen, Alfredo-Soße, Pesto und saure Sahne zu den Teigwaren und den Erbsen im Topf hinzu und mischen Sie leicht.
Die Milch in das Alfredo-Saucenglas füllen, den Deckel schließen und schütteln; fügen Sie das zur Teigwarenmischung hinzu und rühren Sie sich. (Dadurch können Sie mehr von der Alfredo-Soße aus dem Glas holen.)
Gießen Sie die gesamte Mischung in die vorbereitete 2-1 / 2 Quart Auflaufform und oben mit Parmesan. Backen Sie für 25 bis 35 Minuten oder bis Auflauf ist sprudelnd und Spitze beginnt zu bräunen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 473 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 59 mg |
| Natrium | 368 mg |
| Kohlenhydrate | 63 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
| Eiweiß | 33 g |