Dieses einfache Rezept für leckere selbstgemachte einfache Fleischbällchen kann beliebig gewürzt werden oder einfach nur klar gemacht werden. Es gibt nicht viel Gewürz in diesem Rezept, aus gutem Grund: So können die Fleischbällchen in jedem Rezept verwendet werden. Wenn Sie etwas mehr Geschmack bevorzugen, fügen Sie ein paar getrocknete Kräuter hinzu: Basilikum, Oregano, Thymian und / oder Majoran sind eine gute Wahl. Sie können dieses Rezept auch mit gemahlenem Schweinefleisch oder gemahlenem Huhn oder Truthahn oder einer Kombination aus jedem dieser Fleischsorten machen.
Diese Fleischbällchen frieren schön, nachdem sie gekocht wurden. Kühle für etwa eine Stunde, dann im Kühlschrank bis kalt abkühlen. Die Fleischbällchen auf ein Backblech legen und fest einfrieren. Dann in Hartschalen-Tiefkühlbehälter füllen, mit dem Rezeptnamen und -datum beschriften und bis zu einem Jahr einfrieren. Sie können sie in vielen Rezepten direkt aus dem Gefrierschrank verwenden oder über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann verwenden. Dieses Rezept kann leicht verdoppelt werden; Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Fleischbällchen etwa einen Zoll im Durchmesser machen, so dass sie alle gleichzeitig kochen.
Ich habe immer einige dieser Fleischbällchen im Gefrierschrank zur Hand. Ich backe sie zuerst, damit sie bereit sind zu gehen. Ich habe viele Rezepte , um gefrorene vorgekochte Fleischbällchen direkt aus dem Gefrierschrank zu verwenden!
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Wasser
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
Wie man es macht
- Ofen auf 350 ° F vorheizen.
- In einer großen Schüssel das Ei, Wasser, Semmelbrösel, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen. Fügen Sie das zerkleinerte Hackfleisch hinzu und mischen Sie es vorsichtig, aber gründlich mit den Händen, um es zu kombinieren.
- Formen Sie diese Mischung in Fleischbällchen von etwa 1 "im Durchmesser und legen Sie auf eine Broilerpfanne oder eine Pfanne mit Seiten, die mit einem Drahtgestell gekrönt sind.
- Backen Sie bei 350 ° F für 25-30 Minuten, bis Fleischbällchen 165 ° F auf einem Fleischthermometer registrieren. Kühlen und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern, sofort in den Rezepten verwenden oder wie oben beschrieben einfrieren.
Wenn sie gefroren sind oder fertig gebacken haben, verwenden Sie in Ihrem Lieblingsrezept, oder wählen Sie eine von diesen:
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Ernährungsinfo
- Kalorien: 328,1
- Fett: 17,5 g
- Natrium: 341,3 mg
- Kohlenhydrat: 11,1 g
- Protein: 23,8 g
- Vitamin B-12: 46,3% DV
- Vitamin B-6: 17,0% DV
- Niacin: 30,3% DV
- Zink: 31,7% DV
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 334 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 153 mg |
| Natrium | 218 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 36 g |