Dieses Dressing Rezept verwendet eine sehr einfache Methode, die zu einer perfekt emulgierten Vinaigrette führt. Der kleine Schuss Dijon-Senf, der geschüttelt wird, hält das Öl und den Essig für eine Salatsauce in Restaurantqualität zusammen.
Auf einem gemischten grünen Salat mit Gurken, Tomaten und Feta-Käse sowie in Pastagerichten und in marinierten Gemüsesalaten servieren.
Italienisch Dressing ist relativ kalorienarm, mit etwa 35 pro Esslöffel.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse
- Rotweinessig
- 1 1/2 Tassen Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräutermischung
- 1 Teelöffel
- dijon Senf
- 1 Knoblauchzehe (zerkleinert und fein gehackt)
Wie man es macht
- Essig, Olivenöl, Salz, Zucker, Pfeffer, Kräutermischung, Senf und Nelken mit einem Schraubdeckel oder einem anderen Behälter mit festem Deckel in ein Glasgefäß geben.
- Ziehen Sie den Deckel fest und schütteln Sie ihn 1 Minute vor dem Servieren kräftig.
- Über Nacht kühlen für beste Ergebnisse. Vor dem Servieren schütteln. Der Verband kann mehrere Wochen im Kühlschrank gelagert werden.
Variationen
Dieses Rezept ist selbst eine besondere Art von Vinaigrette, die einfach eine Mischung aus Olivenöl, Essig, Balsamico und Salz und Pfeffer ist.
Sie können nur ein paar Aromen oder Zutaten ändern, um eine völlig andere Stimmung zu bekommen.
- Fügen Sie zerdrückte rote Pfefferflocken diesem italienischen Umhüllungsrezept hinzu, um die Hitze aufzudrehen.
- Speck und Zwiebelpulver sorgen für einen schwereren Geschmack. Fügen Sie diesem italienischen Dressing-Rezept Honig hinzu, um es zu einem Senfdressing zu verarbeiten.
- Machen Sie cremige Vinaigrette, indem Sie Öl, Essig, Salz und Pfeffer mit Mayonnaise oder Sauerrahm mischen.
- Fügen Sie geriebenen Parmesankäse und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu cremiger Vinaigrette für eine originelle und schmackhafte Drehung hinzu.
- Wenn Sie Balsamico-Essig mögen, machen Sie einen italienischen Dressing mit einem Twist auf traditionelle, indem Sie Balsamico für Rotweinessig ersetzen und diesen mit Olivenöl, italienischer Gewürzmischung, Knoblauch und Pfeffer mischen.
Verwendet für italienische Dressing
Dressings tragen Geschmack durch jeden Bissen und infundieren jedes Gericht, auf dem Sie es verwenden. Grüne Salate sind ohne Zweifel die häufigste Verwendung für alle Dressings, einschließlich Italienisch, aber hör nicht auf. Diese Mischungen aus Öl, Essig und Gewürzen machen Geschmackspräsentationen von ansonsten langweiligen und / oder geschmacklosen Gerichten.
Italienisches Dressing ist eine hervorragende Marinade für gegrilltes Hähnchen und Steaks und kann ein billiges Steak in etwas verwandeln, das man wirklich essen sollte. Mischen Sie es zu Rinderhackfleisch, um den Geschmack zu erhöhen und den Burger zu wechseln. Es kann auch Kartoffel- oder Nudelsalat in einen Stern verwandeln, wenn es mit mehr Senf, Oliven und roten Zwiebeln gemischt wird.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 223 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 15 g |
| Cholesterin | 11 mg |
| Natrium | 13 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 4 g |