Verwenden Sie einen scharfen Apfel in diesem einfachen Rezept für Apple Schweinekoteletts; Granny Smith oder Macintosh würde gut funktionieren. Ich mag besonders Granny Smith Äpfel, weil sie eine schöne feste und knackige Textur haben und nicht so schnell braun werden wie andere Sorten.
Sie können diesem einfachen Rezept mit drei Zutaten mehr Zutaten hinzufügen, wenn Sie möchten. (Salz, Pfeffer, Butter und brauner Zucker zählen nicht zu den Zutaten; Sie sollten diese immer zur Hand haben!) Sie können einige Zwiebeln und Knoblauch in Butter anbraten und zu den Schweinekoteletts geben oder etwas geschält (oder ungeschält) hinzufügen ) gewürfelte Kartoffeln. Fügen Sie einige getrocknete Kräuter hinzu; Majoran oder Thymian wäre köstlich. Kleine cremige Kartoffeln wären auch gut. Sie werden in der gleichen Zeit backen, dass es die Äpfel und Schweinekoteletts zum Backen braucht.
Alles, was Sie zu dieser Mahlzeit hinzufügen müssen, ist ein grüner Salat mit Avocados, in Scheiben geschnittenen Champignons und Kirschtomaten. Oder versuchen Sie Pear and Greens Salat für einen schönen Kontrast. Einige Knoblauch Toast oder Scones sind eine nette Ergänzung, aber sind nicht wirklich notwendig.
Was du brauchen wirst
- 4 knochenlose Schweinekoteletts (3/4 "dick)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Äpfel (geschält und gehackt)
- 2 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel brauner Zucker
Wie man es macht
Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Die Schweinekoteletts in eine Glas- oder Metallbackform geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. (Äpfel nicht schälen und hacken, bis die Schweinekoteletts 25 Minuten lang im Ofen sind.) Die Schale bedecken und die Koteletts bei 350 Grad F für 30 Minuten backen.
Decken Sie das Gericht auf und legen Sie einen Teil des gehackten Apfels auf jedes Stück. Mit der Butter bestreichen und mit dem braunen Zucker bestreuen. Geben Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie für weitere 10 bis 15 Minuten offen, bis die Schweinekoteletts glasiert und auf mindestens 145 ° F gegart sind.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 601 |
| Gesamtfett | 30 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 186 mg |
| Natrium | 118 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 55 g |