Lime Sorbet kombiniert die Zutaten von Limettensorbet mit Milchprodukten, in Form von Milch oder Sahne. Sie erhalten den süßen und herben Fruchtgeschmack des Sorbets, während Sie gleichzeitig einige der großen Vorteile von Eiscreme hinzufügen. Zitrusfrüchte wie Limette und Orange sind klassische Aromen für Sorbet. Versuche beide zu machen und wirbeln sie zusammen, um dein eigenes Regenbogen-Sorbet zu machen.
Dieses Rezept ist sehr einfach zusammenzustellen, also ist es eine gute Einführung in die Herstellung von Sorbet. Wenn Sie Wasser in einer kleinen Pfanne erhitzen können, können Sie dieses Rezept machen.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse Zucker (granuliert)
- 1 Tasse Wasser
- 2/3 Tasse Limettensaft
- 1 Esslöffel Limettenschale
- 2 Tassen Vollmilch (kalt)
- Optional: 2 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
Wie man es macht
- Erhitze den Kristallzucker und das Wasser in einem kleinen Topf und rühre so lange, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dies ist ein Zuckersirup und es wird Ihrem Sorbet eine glatte Textur verleihen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und den Limettensaft und die Schale unterrühren. Die Mischung kühl stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
- Die Milch und die grüne Lebensmittelfarbe in den Limettensaft einrühren.
- Churn das Sorbet nach den Anweisungen für Ihre Eismaschine.
- Bewahren Sie das Limettensorbet in einem luftdichten Kunststoffbehälter in Ihrem Gefrierschrank auf. Wenn Sie es vor dem Einfrieren für mindestens eine Stunde erhitzen, erhalten Sie eine festere Textur, als wenn Sie es direkt aus der Eismaschine servieren.
Tipps:
- Sie können sicherlich die Lebensmittelfarbe auslassen, obwohl Limettensaft nicht viel Farbe hat, so dass Sie am Ende mit einem Sorbet, das mehr von einem hellen Weiß ist. Persönlich mag ich noch etwas Farbe zu meinem Sorbet, Eis und Sorbet. Wenn nichts anderes, wird es Ihnen helfen, den Geschmack auf einen Blick zu erkennen, wenn Sie den Gefrierschrank öffnen!
- Garnieren Sie dieses Sorbet mit einer Scheibe frischer Limette. Sie können es sogar in einem Martiniglas für eine großartige Präsentation servieren. Für eine Erwachsenen-Option, fügen Sie zwei Esslöffel Tequila hinzu. Es ist eine großartige Kombination mit der Limette.
- Dieses Rezept kann für andere Früchte angepasst werden, aber es ist am besten für Zitrusaromen wie Zitrone. Weil andere Früchte so viel Zucker enthalten, sind die Proportionen unterschiedlich. Sieh dir Ideen wie dieses Rezept für Orangensorbet an, um herauszufinden, wie man andere Früchte in ein tolles Sorbet verwandeln kann. Oder experimentieren Sie mit einer Tasse Sahne oder Milch zu Ihrem Lieblings-Sorbet-Rezept!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 279 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 12 mg |
| Natrium | 57 mg |
| Kohlenhydrate | 59 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 4 g |