Habe meine Zutaten bekommen und sie auf Raumtemperatur kommen lassen.
Herausgezogen meine Messbecher, Mixer, Rührschüsseln, Wachspapier und ein Backblech.
Das Eincremen der Butter * und des Zuckers ** (s) ist der erste Schritt im eigentlichen Teigkombinationsprozess.
* Da diese Kekse der Snack für die Pfadfindertruppe meiner Tochter sein sollten, verwendete ich halb echte Butter und halb feste Backware. Diese Kombination sorgt für einen robusteren Keks, der weniger bricht, wenn er aus dem Behälter gezogen wird.
** Es gibt nur einen Zucker, weiß, in diesem Rezept. Andere Cookie-Rezepte (wie Chocolate Chip) können auch nach braunem Zucker verlangen.
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Kratzen Sie Schüssel und Schläger während des Mischprozesses
Platzieren Sie Keksausschnitte mindestens 2 Zoll auseinander auf einem leicht gefetteten * glänzenden Metallkochblech.
Wenn Sie mit farbigen Zuckern dekorieren, bürsten Sie jeden Keks entweder mit Sahne oder einem leicht geschlagenen Eiweiß. Dann streuen Sie die Kekse mit dem Zucker. Wenn gewünscht, sollte die Zuckerglasur erst nach dem Backen auf die Kekse gelegt werden.
* Ich sprühe mit kochendem Spray und wische es dann mit einem Papiertuch ab. Kekse können auch auf Pergamentpapier oder einem Antihaft-Pfanneneinsatz gebacken werden.
Ich habe 30 Kekse für die Girl Scout Troop meiner Tochter gebacken. Außerdem konnte ich ungefähr 1/4 des Keksteigs für meine Tochter speichern, um später zu rollen und zu backen.
Keine Ausreden, jeder sollte in der Lage sein, Cookies zu backen, nachdem er diese einfachen Anweisungen befolgt hat. Nur damit Sie wissen, dass es viel einfacher war, diese Kekse zu backen, als Fotos zu machen und darüber zu schreiben.