Viele von uns waren dort. Genießen Sie das Sommerwetter im Freien, während Sie mit Freunden oder der Familie eine Mahlzeit grillen ... und dann in ein verkochtes, trockenes Stück gegrilltes Hühnchen schneiden. Womp Womp.
Dieses Rezept ist die Antwort auf diese trockenen gegrillten Hühnchen Enttäuschungen. Einfach, einfach und meistens auch Hände weg. Dies ist ein saftiges Stück gegrilltes Hähnchen, das Sie auch nach dem Bissen genießen wollen.
Diese knochenhaltigen Haut auf Hähnchenbrust sind saftig und voller Zitronen-, Knoblauch- und Basilikumaromen. Zitronenscheiben und frische Basilikumblätter werden zusammen mit zerdrücktem Knoblauch unter die Haut jeder Hühnerbrust gelegt. Die gesamte Brust ist leicht mit Olivenöl und Salz und Pfeffer bestrichen.
Die Hähnchenbrust auf dem oberen Rost des Grills bei geschlossener Grillabdeckung ca. 45 Minuten kochen lassen. Kein Umdrehen oder Stehen über einen heißen Grill erforderlich.
Das Ergebnis ist ein saftiges, würziges Stück gegrilltes Hühnchen, ohne sich um den heißen Grill zu kümmern. Servieren Sie diese gegrillten Hähnchenbrust zusammen mit Ihren bevorzugten glutenfreien Sommerbeilagen für ein Essen voller Sommeraromen.
Für etwas zusätzliche Hitze streuen Sie den zerdrückten roten Pfeffer entweder unter die Haut oder auf die Hähnchenbrust. Sie können auch Thymianblätter oder Oregano anstelle von Basilikum für verschiedene Aromen verwenden.
Was du brauchen wirst
- 4 Bone-in, Haut-auf Hähnchenbrust
- 2 Zitronen, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 1/4 Tasse frische Basilikumblätter, grob gehackt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Wie man es macht
- Grillroste oben mit Fett leicht einölen. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (zwischen 400 und 450 F).
- Teilweise die Haut von jeder Hühnerbrust entfernen. Schlacke einen kleinen Löffel zerdrückten Knoblauch über die Hühnchenbrust und verteile sie gleichmäßig zwischen den vier Brüsten.
- Selbst gehackte Basilikumblätter zwischen den vier Brüsten verteilen und gleichmäßig über den Knoblauch legen, gefolgt von 2 bis 3 Scheiben Zitronen (abhängig von der Größe der Hühnerbrust). Mit Salz und Pfeffer reichlich würzen.
- Die Haut sanft über die Hähnchenbrust legen und die darin enthaltenen Zutaten abdecken und sichern.
- Bedecken Sie Ihre Hände leicht mit Olivenöl, nehmen Sie dann Ihre Hände und reiben Sie sanft jede Hühnerbrust, um eine dünne Schicht Olivenöl darauf zu geben (waschen Sie sich gründlich danach!)
- Die Oberseiten jeder Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
- Legen Sie Hähnchenbrust auf den oberen Rost des Grills. Bedecke und schließe den Grill.
- Cook Huhn für 45 Minuten oder bis vollständig durchgegart. Keine Notwendigkeit umzudrehen.
- Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill, sobald es vollständig durchgekocht ist. Lassen Sie für 10 bis 15 Minuten sitzen.
- Servieren Sie das Hähnchen neben Ihren bevorzugten glutenfreien Sommerbeilagen und entfernen Sie die Zitronenscheiben unter der Haut, bevor Sie es genießen.
Erinnerung: Achten Sie immer darauf, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge glutenfrei sind. Lesen Sie immer Produktetiketten - nicht alle Marken sind gleich. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1255 |
| Gesamtfett | 70 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Ungesättigtes Fett | 28 g |
| Cholesterin | 418 mg |
| Natrium | 478 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 134 g |