Gekaufte Chunky Salsa verleiht dem Hackbraten Geschmack und Feuchtigkeit und spart Zeit beim Zerkleinern von Zwiebeln und Paprika. Der würzige Käse gibt diesem Hackbratenrezept auch einen zusätzlichen Kick. Servieren mit Reis mit frischem Koriander und frischem Limettensaft, gedünsteten grünen Bohnen oder Mais. Sie können auch mittlere oder heiße Salsa verwenden, um der Mischung mehr Würze hinzuzufügen.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund mageres Hackfleisch
- 1 Tasse Chunky-Style Tomatensalsa
- 1 großes Ei, geschlagen
- 1/3 Tasse ganze oder fettarme Milch
- 3/4 Tasse trockenes Semmelbrösel
- 1 1/2 Tassen geschreddert Pfeffer Jack Käse oder regelmäßig
- Monterrey Jack
- 2 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Boden
- Kreuzkümmel
- Cayenne nach Geschmack
Wie man es macht
- Den Ofen auf 325 F vorheizen. Den Boden eines Bräters leicht mit ein paar Tropfen Gemüse- oder Rapsöl einfetten.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, 2/3 Tasse Salsa, Ei, Milch, Paniermehl, 1 Tasse Käse, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer vermischen und bis alles zusammen vermischen.
- Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und formen Sie die Hackbratenmischung in eine Laibform, ungefähr 6 Zoll breit und 3 bis 4 Zoll hoch und legen Sie sie in die vorbereitete Pfanne.
- Verbreiten Sie die restlichen 1/3 Tasse Salsa auf der Oberseite des Hackbraten und oben mit den restlichen 1/2 Tasse Käse. Backen Sie für 1 Stunde und 15 Minuten oder bis ein sofort gelesenes Thermometer 160 F erreicht.
- Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und den Hackbraten vor dem Schneiden und Servieren 10 bis 15 Minuten stehen lassen. Mit extra Salsa an der Seite servieren.
Rezepttipps und Hinweise
Achten Sie darauf, die Fleischmischung nicht zu übermixen. Das Übermischen des Fleisches kann zu einer dichten, zähen Textur führen.
Der beste Weg, den Hackbraten zu mischen, ist mit den Händen. Waschen und trocknen Sie Ihre Hände gründlich vor dem Mischen.
Eine gute Option für das Mischen des Fleisches ist es, alle Zutaten in einen Plastikbeutel zu legen. Verschließen Sie den Beutel und drücken Sie ihn, bis die Zutaten gut vermischt sind. Die Fleischmischung aus dem Beutel nehmen und formen.
Sie können den Hackbraten voraus und lassen Sie es vollständig abkühlen. Schneiden Sie den Hackbraten und frieren Sie die Scheiben in wiederverschließbaren Plastiktüten für bis zu 3 Monate ein. Wenn Sie bereit sind zu verwenden, entfernen Sie so viele Hackbratenscheiben, wie Sie aus dem Gefrierschrank benötigen. und im Kühlschrank auftauen lassen. Legen Sie die Scheiben auf eine Backform, decken Sie sie mit Folie ab und erhitzen Sie sie im Ofen bei 350 ° F oder 10 bis 15 Minuten oder bis sie durchgeheizt sind.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 442 |
| Gesamtfett | 24 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 238 mg |
| Natrium | 942 mg |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 44 g |