Dieser gegrillte Fasan hat eine fast satay Qualität. Die Soja-und Erdnuss-Glasur ist eine wunderbare Ergänzung zu diesem Gericht. Mit Reis oder gegrillten Gemüsekebabs servieren.
Was du brauchen wirst
- 1 ganzer Fasan
- 1/2 Tasse (120 ml) Honig
- 1/4 Tasse (60 ml) Erdnussbutter, cremige Stil
- 1/4 Tasse (60 ml) Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel (30 ml) Apfelessig
- 1 Teelöffel (5 ml) Olivenöl
- 1/4 Tasse (60 ml) Hühnerbrühe
Wie man es macht
1. In mittlerer Pfanne alle Zutaten, außer Fasan, 5 bis 8 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
2. Die Hälfte der Marinade auf den Fasan geben und die andere Hälfte zum Abschöpfen aufbewahren. Abdecken und 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Vorwärmen Grill für mittelhohe Hitze. Legen Sie den Vogel auf einen gut geölten Grillrost. Bedecken und kochen für 50 bis 60 Minuten oder wenn die Innentemperatur 165 Grad F erreicht.
Nach 15 Minuten Kochzeit und wieder nach 30 Minuten mit der reservierten Marinade bestreichen. Fasan vom Grill nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 254 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 21 mg |
| Natrium | 712 mg |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 13 g |