Dieses gegrillte Büffelsteak Rezept ist einfach zu folgen. Wenn Sie Büffel noch nicht ausprobiert haben, sind Sie auf der sicheren Seite. Es ist genauso herzhaft und würzig wie Rindfleisch, ist aber viel schlanker.
Was du brauchen wirst
- 4 Büffelsteaks
- 3/4 Tasse (180 ml) Rotwein
- 1/3 Tasse (80 ml) Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel (5 ml) Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel (5 ml) Salz
- 1 Teelöffel (5 ml) schwarzer Pfeffer
- Für die Soße:
- 1 große Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse (120 ml) Rotwein
- 2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl
- 2 Teelöffel (10 ml)
- dijon Senf
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Salz
Wie man es macht
1. Steaks in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben. Die restlichen Zutaten zusammengeben und über Steaks verteilen. Den Beutel verschließen und die Steaks 4 bis 8 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Grill für mittlere Hitze vorheizen. Entfernen Sie die Steaks aus der Tüte und entsorgen Sie die Marinade. Steaks auf den Grill stellen und 6 Minuten pro Seite kochen lassen.
3. Entfernen Sie von der Hitze, Zelt mit Aluminiumfolie, und lassen Sie Steaks für 10 Minuten vor dem Servieren ruhen.
4. Für die Zubereitung von Zwiebelsoße Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Kochen Sie die Zwiebeln in der Höhe für 1 Minute.
5. Fügen Sie Rotwein hinzu, reduzieren Sie Hitze auf Medium und kochen Sie für 2 bis 3 Minuten.
6. Die restlichen Zutaten hinzufügen und weitere 5 bis 6 Minuten kochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze bei Bedarf auf mittel-niedrig oder niedrig.
7. Nach dem Garen vom Herd nehmen und auf Büffelsteaks servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 489 |
| Gesamtfett | 29 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 19 g |
| Cholesterin | 43 mg |
| Natrium | 1.320 mg |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 28 g |