Die Kombination von Ingwer und Rotweinessig ist wirklich magisch. Diese Lammkoteletts sind zart, würzig und perfekt für besondere Anlässe.
Was du brauchen wirst
- 8 bis 10 Lammkoteletts
- 3 Esslöffel (45 ml) Olivenöl
- 2 Esslöffel (30 ml) Rotwein
- 2 Esslöffel (30 ml) Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft
- 1 Esslöffel (15 ml) geriebener Ingwer
- 1 1/2 Teelöffel (7,5 ml) Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel (5 ml) Meersalz
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) Cayennepfeffer (optional)
- 3 bis 4 Esslöffel (45 bis 60 ml) lauwarmes Wasser
Wie man es macht
1. Alle Zutaten, außer Lammkoteletts, in einer mittleren Rührschüssel mischen. Legen Sie Koteletts in eine wiederverschließbare Plastiktüte und fügen Sie die Marinade hinzu. Beutel verschließen und in den Kühlschrank stellen. 3 bis 5 Stunden marinieren lassen.
2. Grill für hohe Hitze vorheizen. Entfernen Sie Koteletts aus der Tasche und verwerfen Sie die Marinade. Auf den Grill legen und 6 bis 7 Minuten pro Seite garen. Koteletts vom Grill nehmen und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1681 |
| Gesamtfett | 115 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 47 g |
| Ungesättigtes Fett | 51 g |
| Cholesterin | 516 mg |
| Natrium | 1.481 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 138 g |