Einfacher Ahorn gebackener Schinken

Dieser Ahorn gebackener Schinken wird mit einem vollständig gekochten Schinken und einer einfachen Ahornsirupglasur gemacht. Der Schinken wird mit Ahornsirup gebeizt. Eine Soße mit der Pfanne Tropfen, Senf und Worcestershiresauce wird mit dem Schinken serviert.

Dies ist ein einfacher und schmackhafter Schinken, der sich perfekt für jedes Abendessenmenü eignet. Und vergessen Sie nicht die Reste. Plane, den Schinkenknochen für eine Bohnen- oder Erbsensuppe zu verwenden. Verwenden Sie den zusätzlichen Schinken, der in Sandwiches, Aufläufen oder mit Bohnen geschnitten oder gewürfelt wird, und genießen Sie Scheiben in Ihren Morgenkeksen oder mit einem herzlichen Eifrühstück.

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Was du brauchen wirst

• 1 vollständig gekochter Schinken, Knochen, ungefähr 7 bis 8 Pfund
• 1 Tasse reiner Ahornsirup
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 1/2 Teelöffel Senf
• 1 Tasse Wasser
• 2 Teelöffel Worcestersauce

Wie man es macht

1. Ofen auf 325 F. vorheizen
2. Legen Sie den Schinken auf ein Gestell in einer flachen Bratpfanne.
3. Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen.
4. Pour Säfte in einen kleinen Topf geben und im Gefrierschrank schnell abkühlen, bis das Fett bis zur Spitze gestiegen und erstarrt ist.
5. Den Ahornsirup über den Schinken gießen und in den Ofen geben. Backen Sie 30 Minuten länger, einmal mit Sirup aus dem Boden der Pfanne gießen.
6. In der Zwischenzeit den Topf mit den Bratensaft aus dem Gefrierfach entfernen. Entfernen und entsorgen Sie das feste Fett auf der Oberseite der Tropfen. Mehl einrühren und Senf zubereiten. Schneebesen in 1 Tasse Wasser und Worcestershiresauce. Beiseite legen.

1. Erhöhe die Ofentemperatur auf 375 F. Koche den Schinken mit der Pfanne ab. Backen Sie den Schinken etwa 15 Minuten länger oder bis das Fleischthermometer 140 F anzeigt. Setzen Sie das Instant-Read- oder Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fleisches, ohne den Knochen zu berühren.
2. Den Schinken auf ein Schneidebrett legen und 15 Minuten vor dem Tranchieren stehen lassen.
3. Fügen Sie die restlichen Pfanne Tropfen in den Topf. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und häufig rühren. Kochen Sie die Soße für 3 Minuten, bis sie verdickt und reduziert.
4. Die Soße in ein Sauciere oder eine andere kleine Servierschale geben und neben dem geschnitzten Schinken servieren.

Für 8 bis 10 Personen mit Essensresten.

Expertentipps

• Für einen traditionellen festlichen Look, wenn Sie den Ahornsirup über den Schinken gießen (Schritt 5), arrangieren Sie Ananasscheiben über den Schinken und sichern Sie sie mit Zahnstochern oder ganzen Nelken. Falls gewünscht, eine Maraschinokirsche in die Mitte jedes Ananasringes legen und mit Zahnstochern befestigen. 30 Minuten backen und einmal mit der Pfanne abtropfen lassen. Fahren Sie mit dem Rezept aus Schritt 6 fort.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	701
Gesamtfett	31 g
Gesättigte Fettsäuren	9 g
Ungesättigtes Fett	14 g
Cholesterin	236 mg
Natrium	4.350 mg
Kohlenhydrate	37 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	66 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)