Deutsch Streusel Kuchen mit Kirschen Rezept

Dieser einfache deutsche Streuselkuchen mit Fruchtfüllung ist der nächste deutsche Koch, der zu einem Kuchen kommt. Während das Konzept ähnlich ist, sind schräge Torten eine amerikanische Tradition, die direkt von den Briten kam. Hier ist die Streuselkruste viel reicher als der Kuchenteig und wird in eine Springform gepresst, die zu einer echten Kuchenform führt. Verwenden Sie jede Frucht, besonders Steinobst, verdickt mit Maisstärke (Deutsche würden Kartoffelstärke verwenden ) oder sogar Tapioka , für die Füllung, wenn Sie mögen. In diesem Rezept habe ich Kirschen verwendet, was dies zu einem Kirsch-Streuselkuchen macht .

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Tassen gewaschen und entsteint süße oder herbe Kirschen (oder 2 (14-Unzen) Dosen)
• 1 1/2 Tassen Kirschsaft mit Wasser aus frischen Kirschen oder Dosen gemischt
• 1 (3-Unzen) Paket im US-Stil
• Vanillepudding (NICHT sofort)
• 3 1/3 Tassen / 400 Gramm Allzweckmehl
• 1 Tasse Zucker
• 1 Esslöffel Vanillezucker (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
• 1/4 Teelöffel doppelt wirkendes Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 7 Unzen / 250 Gramm kalte Butter
• 2 große / 100 Gramm Eier bei Raumtemperatur

Wie man es macht

1. Bereiten Füllung für Streuselkuchen:

   Wasche und grube frische Kirschen, um etwa 1 1/2 Tassen (etwa 1 Pfund) zu machen und spare jeden Saft, der von der Frucht kommt. Wenn Sie Dosen Kirschen verwenden, abtropfen, Saft reservieren und beiseite stellen. Sie können süße oder saure Kirschen verwenden (oder kombinieren Sie sie).
2. Messen Sie Saft von Kirschen und fügen Sie Wasser oder Saft hinzu, um 1 1/2 Tassen zu machen.
3. Pudding nach den Anweisungen zubereiten, aber mit Saft NICHT Milch. ( Hinweis: Wenn Sie keine Puddingmischung haben, kombinieren Sie 3 Esslöffel Maisstärke, 4 Esslöffel Zucker und etwas Vanilleextrakt und kochen Sie zu einem Pudding .)

1. Nach dem Pudding eindicken, Kirschen einrühren und eine Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen, während Sie die Streusel zubereiten.

2. Bereiten Sie den Streuselkuchen zu:

   Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie kalte Butterbrocken und die Eier hinzu. Mischen Sie, indem Sie die Zutaten mit den Händen wie bei einem Kuchenteig aneinander reiben oder verwenden Sie einen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, bis sich Krümel bilden.
3. Montieren Sie den Streuselkuchen: Drücken Sie 2/3 der Krümel in den Boden und 1 Zoll die Seiten einer Butter, 9-Zoll- Springform . Stellen Sie sicher, dass der Teig verpackt ist und keine Löcher sichtbar sind. Hinweis: Wenn Sie keine Springform haben, verwenden Sie eine 9-Zoll-Kuchenform oder 2 (8 Zoll) Kuchenformen.
4. Gießen Sie die Frucht auf die ungebackene Kruste. Füllen Sie nicht über Ihre Kruste, auch wenn Sie Füllung übrig haben.
5. Mit dem Rest des Teiges Streusel über die Oberseite krümeln.
6. Backen bei 350 ° F für 45 bis 55 Minuten. Vor dem Servieren vollständig abkühlen oder die Füllung wird flüssig.
7. Für eine schöne Präsentation können Sie ein wenig Puderzucker darüber streuen. Mit Schlagsahne oder Eis servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	303
Gesamtfett	18 g
Gesättigte Fettsäuren	10 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	43 mg
Natrium	197 mg
Kohlenhydrate	33 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	4 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)