Gebratene Muscheln sind einfach und köstlich zu Hause mit oder ohne Fritteuse zu machen. Die Cracker Crumb Coating ist mit Kräutern und einem Hauch von Chipotle Chili Pfeffer für Kick gewürzt. Dienen als ein oder Hauptgericht.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Salz Cracker (fein zerkleinert)
- 1/2 Teelöffel Geflügelgewürz
- 1/2 Teelöffel
- koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel Boden
- Chipotle Chilischote (oder Cayennepfeffer)
- 1/4 Teelöffel
- Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel
- Oregano
- 1/8 Teelöffel getrocknet
- Dillkraut
- 2 große Eier (leicht geschlagen)
- 1 10-Unze kann ganzes Baby
- Venusmuscheln (entwässert oder frische Muscheln, geschält)
- 3 bis 4 Tassen Erdnussöl (zum Braten)
Wie man es macht
- Friteuse auf 375 F vorheizen oder 3 Zoll Öl in einem Schmortopf erhitzen.
- Messen Sie Cracker-Krümel, Geflügel-Gewürz, Salz, Chipotle-Pfeffer, Knoblauchpulver, Oregano und Dill-Unkraut in eine große Tasche mit Reißverschluss. Toss zu kombinieren. Beiseite legen.
- Rühre die Muscheln in die geschlagenen Eier. Mit einem Schaumlöffel ein paar Muscheln nach dem anderen entfernen und in den Beutel mit Kräckerkrümeln legen. Schütteln, um zu beschichten, Muscheln entfernen und auf eine Platte legen. Wiederholen Sie dies, bis alle Muscheln überzogen sind.
- Fry Muscheln in Chargen, etwa 30 Sekunden, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, nicht die Muscheln während des Bratens zu drängen. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und heiß als Vorspeise oder Hauptgericht servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1967 |
| Gesamtfett | 199 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 35 g |
| Ungesättigtes Fett | 90 g |
| Cholesterin | 247 mg |
| Natrium | 1,133 mg |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 21 g |