Crock Pot oder Skillet Schweinekoteletts und Reis

Servieren Sie dieses gut gewürzte Kotelett und Reis mit den optionalen tiefgefrorenen Erbsen oder verwenden Sie das Lieblingsgemüse Ihrer Familie. Ob Sie den Topftopf verwenden oder es in Ihrer treuen Pfanne schneller machen, das Gericht wird Sie nicht enttäuschen.

Konvertierter Reis - auch Parboiled-Reis genannt - hält sich etwas besser als normaler Langkornreis im Topftopf. Um sicherzustellen, dass der Reis nicht verkocht und matschig ist, überprüfen Sie den Reis nach ca. 4 Stunden. Eine braune und wilde Reismischung ist eine weitere ausgezeichnete Wahl für dieses Rezept für Textur und Geschmack. Fühlen Sie sich frei, fügen Sie etwa 1 Tasse in Scheiben geschnittene Pilze zu der Pfanne mit der Zwiebel, oder fügen Sie eine Dose oder Glas (abgelassen) von geschnittenen Champignons

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Pfund knochenlose Schweinekoteletts (1/2-Zoll bis 3/4-Zoll-Dicke)
• Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 großer Knoblauchzehe
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 1 Esslöffel natives Olivenöl Extra
• 1 1/4 Tassen Reis (konvertiert)
• 2 Teelöffel getrocknete Petersilie
• 1 3/4 Tasse
• Hühnerbrühe
• Optional: 1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen (aufgetaut)

Wie man es macht

Schmortopf

1. Pat die Schweinekoteletts mit Papiertüchern zum Trocknen. Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
2. Die Zwiebel schälen und in 1/2-Zoll-Stücke schneiden.
3. Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Werfen Sie die Schweinekoteletts mit Mehl.
5. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß und schimmernd ist, fügen Sie die Schweinekoteletts und braun für etwa 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite. Das Schweinefleisch auf einen Teller heben und beiseite stellen.

1. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln der Pfanne hinzu; Weiter kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute länger.
2. Den Reis in den Slow Cooker geben und mit Petersilie bestreuen. Das Schweinefleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch über dem Reis verteilen.
3. Gießen Sie den Hühnerbrühe in die heiße Pfanne und rühren Sie, um die brünierten Bits vom Boden der Pfanne zu lösen. Die Brühe über das Schweinefleisch und den Reis im Schmortopf geben.
4. Bedecken Sie und kochen Sie für ungefähr 4 bis 6 Stunden oder bis der Reis zart ist.
5. Fügen Sie die aufgetauten grünen Erbsen etwa 30 Minuten vor dem Gericht hinzu (falls verwendet).

Skillet-Methode

1. Befolgen Sie die obigen Schritte 1 bis 6.
2. Den Reis und die Petersilie mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und mit den Schweinekoteletts belegen. Fügen Sie die Hühnerbrühe zusammen mit 1/2 Tasse Wasser oder mehr Brühe in die Pfanne.
3. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze niedrig stellen und 20 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist. Fügen Sie die gefrorenen Erbsen ungefähr 5 Minuten bevor das Gericht fertig ist (wenn Sie es verwenden) hinzu.

Tipps

• Sie können den Reis separat kochen, wenn Sie möchten. Kochen Sie es auf dem Herd etwa 25 bis 30 Minuten bevor das Schweinefleisch fertig ist. Etwa 1/2 Tasse Hühnchenbrühe zum Schwein im Slow Cooker geben und den Reis in einer Kombination aus den restlichen 1 1/4 Tassen Hühnerbrühe und 1 1/4 Tassen Wasser oder mehr Brühe kochen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	874
Gesamtfett	30 g
Gesättigte Fettsäuren	10 g
Ungesättigtes Fett	14 g
Cholesterin	148 mg
Natrium	749 mg
Kohlenhydrate	88 g
Ballaststoffe	8 g
Eiweiß	60 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)