Fühlen Sie sich frei, Hühnerbrühe oder mehr Milch anstelle des Bieres im Rezept zu verwenden. Dies ist eine geschmackvolle Kombination von Aromen, und es ist ein großartiges Familienessen. Servieren Sie diesen Nudelauflauf mit knusprigem Brot und in Scheiben geschnittenen frischen Tomaten.
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen Ellenbogen Makkaroni (ungekocht)
- 4 Esslöffel Butter
- 6 bis 8 grüne Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 Esslöffel Petersilie (gehackt)
- 12 bis 16 Unzen Schinken (gewürfelt)
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Tasse Bier
- 2 Tassen Milch
- 1 Tasse amerikanischer Käse
- 2 Tassen Cheddar-Käse (scharf, geschreddert)
- 1/2 Tasse Parmesankäse (geschreddert)
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Für das Topping:
- 3/4 Tasse Semmelbrösel (weich, frisch)
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- süßer Paprika nach Geschmack
Wie man es macht
Eine 2 bis 2 1/2-Quart Backform einfetten. Ofen auf 350 ° F erhitzen.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangaben kochen. Abgießen und unter heißem Wasser abspülen. Beiseite legen.
In einer großen Pfanne oder Schmortopf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Petersilie und den Schinken hinzufügen und unter Rühren 3 bis 4 Minuten braten. Das Mehl gut einrühren. Kochen, Rühren, für 1 Minute. Das Bier einrühren.
Milch und Käse nach und nach einrühren. Koch. Umrühren bis der Käse verdickt ist. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Die abgetropfte Pasta einrühren. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
Brotkrumen mit geschmolzener Butter vermischen und über den Auflauf streuen. Mit Paprikapulver leicht bestreuen.
Backen Sie für ungefähr 25 bis 30 Minuten, bis Belag leicht gebräunt ist und Auflauf ist sprudelnd.
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Pasta Aufläufe
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 862 |
| Gesamtfett | 52 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 28 g |
| Ungesättigtes Fett | 16 g |
| Cholesterin | 172 mg |
| Natrium | 2,030 mg |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 45 g |