Diese pikante Nasspanade ist perfekt für die Türkei. Die Kombination von Aromen mit einem Hauch von Säure tragen diese Kräuter direkt in das Fleisch. Stellen Sie sicher, dass Sie die Einreibung unter die Haut bekommen, um den Truthahn gut zu würzen.
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse
- Olivenöl
- 1 Esslöffel
- Worcestersauce
- 1 Esslöffel Weißwein
- 1 Esslöffel
- Balsamico Essig
- 4 Teelöffel
- Rosmarin (frisch, gehackt)
- 4 Teelöffel
- Thymian (frisch, gehackt)
- 4 Teelöffel Zwiebel (gehackt)
- 4 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 Teelöffel Salbei (frisch, fein gehackt)
- 2 Teelöffel Salz
Wie man es macht
- Alle Zutaten mischen und gut vermischen, bis das Olivenöl gut in den Rest der Reibe eingearbeitet ist.
- Pat Truthahn mit Papiertüchern trocknen und Mischung auf den ganzen Vogel auftragen. Stellen Sie sicher, dass Sie es unter die Haut der Brust bekommen. Wir empfehlen, die Mischung einen Tag vor der Verwendung zuzubereiten, damit sich die Aromen angemessen kombinieren lassen. Bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Verwerfen Sie alle Reste, die mit dem rohen Fleisch in Berührung gekommen sind.
- Wenn Sie daran interessiert sind, etwas von diesem nassen reiben als baste zu verwenden, bereiten Sie einfach Rezept wie verwiesen vor, aber teilen Sie die Mischung in zwei Hälften. Verwenden Sie die Hälfte wie oben angegeben. Die andere Hälfte in eine Schüssel geben und 1/2 Tasse Wasser oder Weißwein hinzufügen. Rühren, um zu kombinieren. Auf halbem Weg durch die Kochzeit beginnen Sie mit der Mischung zu beginnen. Tun Sie dies alle 15 bis 20 Minuten, bis die Truthahn fast fertig ist, etwa 15 Minuten. Verwerfen Sie restliche Baste.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 563 |
| Gesamtfett | 55 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 40 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 4,828 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 2 g |