Dunkle Schokolade Bundt Kuchen mit Glasur

Diese dunkle Schokolade Bundt Kuchen ist ein Traum für Schokoladenliebhaber. Dies ist ein leckerer und intensiv schokoladiger Kuchen, besonders wenn Sie ein hochwertiges Kakaopulver verwenden.

Siehe auch
5-Minuten Schokoladenkuchen
Klassischer Coca-Cola Kuchen und Zuckerguss

Was du brauchen wirst

• 8 Unzen Butter (2 Stöcke)
• 1/2 Tasse ungesüßtes natürliches Kakaopulver
• 3/4 Tasse Wasser
• 2 Tassen Kristallzucker
• 1 Tasse saure Sahne
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 2 große Eier
• 2 Tassen Allzweck
• Mehl, rühren vor dem Messen, 9 Unzen
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• Dunkle Schokoladenglasur:
• 4 Unzen bittersüße Schokolade
• 1/3 Tasse
• fette Schlagsahne
• 1/4 Tasse leichter Maissirup

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
2. Schmieren und mahlen Sie großzügig eine 10- bis 12-Tassen-Bundt-Pfanne.
3. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen; fügen Sie Kakao hinzu und rühren Sie bis glatt. In das Wasser geben und von der Hitze nehmen. Zu der warmen Kakaomischung fügen Sie den Zucker, saure Sahne, 1 Esslöffel Vanille und Eier hinzu; glatt rühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Soda und Salz mischen. Alles auf einmal zu der ersten Mischung geben, bis alles gut gemischt ist.

1. Teig in die vorbereitete Form geben. Backen Sie für 40 bis 45 Minuten, oder bis es sich fest anfühlt und etwas von den Seiten der Pfanne weggezogen hat. In der Pfanne 20 Minuten lang auf einem Rost abkühlen lassen. Vorsichtig den Kuchen mit einem Messer lösen und auf einen großen Teller wenden.

Unterdessen bereiten Sie die Glasur vor

1. Chop Schokolade und in eine kleine Schüssel geben; beiseite legen.
2. Kombinieren Sie die schwere Schlagsahne, Maissirup und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in einem kleinen Topf. Kochen Sie die Mischung unter Rühren auf, bis sie zum Kochen kommt. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und glatt rühren. Lassen Sie die Ganache auf Raumtemperatur abkühlen und löffeln Sie dann den abgekühlten Kuchen.
3. Wenn zu dick, verdünnen Sie es mit etwas mehr Creme.

* Wenn Sie einen Standard-Backkakao (kein Dutch-Verfahren oder qualitativ hochwertig) verwenden, fügen Sie 1/2 Teelöffel Backpulver zu den trockenen Zutaten hinzu.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	435
Gesamtfett	22 g
Gesättigte Fettsäuren	12 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	96 mg
Natrium	502 mg
Kohlenhydrate	54 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	6 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)